بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسلين
المقادير:
– كيلو من ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط© الناضجة
– 200 غ من شرائح الخبز
– لتر من مرق اللحم
– 3 فصوص ثوم
– زيت زيتون
– أوراق حبق طرية
– ملح + إبزار
– قطعة من جبن الموتزريلا
التحضير :
– اغمري ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط© لمدة دقيقة واحدة في ماء مغلى، ثم قشري البندورة.
– مرري الثوم المقشر والمفروم في أربع ملاعق كبيرة زيت، ثم أضيفي ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط© المقطعة إلى قطع واتركيها تنضج لمدة 20 دقيقة.
– رشي الملح والإبزار وأضيفي أوراق الحبق وشرائح الخبز ومرق اللحم واتركي الجميع يطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
– ضعي المزيج في مطحنة يدوية ثم أعيديه إلى القدر ليسخن قليلا ثم قدمي الشوربة ساخنة مزينة بأوراق الحبق ومصحوبة بقطع الموتزريلا.
المقادير:
– كيلو من ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط© الناضجة
– 200 غ من شرائح الخبز
– لتر من مرق اللحم
– 3 فصوص ثوم
– زيت زيتون
– أوراق حبق طرية
– ملح + إبزار
– قطعة من جبن الموتزريلاالتحضير :
– اغمري ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط© لمدة دقيقة واحدة في ماء مغلى، ثم قشري البندورة.
– مرري الثوم المقشر والمفروم في أربع ملاعق كبيرة زيت، ثم أضيفي ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط© المقطعة إلى قطع واتركيها تنضج لمدة 20 دقيقة.
– رشي الملح والإبزار وأضيفي أوراق الحبق وشرائح الخبز ومرق اللحم واتركي الجميع يطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
– ضعي المزيج في مطحنة يدوية ثم أعيديه إلى القدر ليسخن قليلا ثم قدمي الشوربة ساخنة مزينة بأوراق الحبق ومصحوبة بقطع الموتزريلا.
