تعلمى طبق الدجاج بالبهارات من مطابخ ايطاليا

المقادير:

– ظرف قطع أفخاد دجاج
– ملعقة فلفل بودرة حار صغيرة
– ملعقة جراند ماسالا صغيرة
– ملعقة ملح صغيرة
– ملعقة صغيرة من بهار باربكيو تاندوري
– ملعقة كبيرة من معجون الجنجر والثوم والفلفل (جاهز- ممكن تحضيره بالمنزل)
– ملعقتا لبن كبيرتان
– ملعقة حبوب مستردة صغيرة
– بصلتان شرائح
– ملعقتا سمنة كبيرتان

الطريقة:
1- نخلط الفلفل الحار مع معلقة الجراند ماسالا مع الملح، ثم نضيف بهار التاندوري، ثم معجون الجنجر وملعقتي اللبن ونحرك جيدا.
2 – نضيف خليط البهارات على ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ونقلب جيدا حتى يتشرب ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الصلصة، ونتركه منقوعا في هذه الصلصة مدة ساعتين.
3 – في وعاء على النار نضع قليلا من السمنة ونقلي حبوب المستردة، ثم نضيف البصل ونتركه حتى يصبح لونه مائلا إلى البني.
4 – نضيف ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ إلى الوعاء ثم نغطيه حتى يستوي، ممكن إضافة قليل من الماء، يقدم بجانبه رز بسمتي المفلفل.