صدور الدجاج بالمشمش تحضير صدور الدجاج بالمشمش

صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالمشمش


المقادير:
1/2 كيلو من شرائح صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المخلية
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
فصان ثوم مفرى
1/3 كوب من شراب كومبوت المشمش (مع استخدام شرائح المشمش الموجودة في الكومبوت)
1/4 كوب عصير برتقال
1/4 ملعقة صغيرة جوز
1/4 ملعقة صغيرة توابل

الطريقة: – تشوح صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ فوق نار متوسطة الحرارة في ملعقة واحدة من زيت الزيتون وتقلب علي كلا الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
– تترك صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في إناء مع تغطيتها حتى تظل ساخنة.
– تسخن ملعقة الزيت الأخرى فوق النار ويضاف إليها الثوم ويقلب لمدة 30 ثانية ثم يضاف الكومبوت والمشمش وعصير البرتقال والجوز والتوابل ويترك الخليط حتى درجة الغليان.
– يرفع من علي النار ويصب فوق صدور الدجاج.