طاجين مغربي باللحم والخرشوف

المقادير
لحم غنم خرشوف

زيتون احمر

حامض مصير

بصلة مشلظة

ثومه محكوكه

زيت الزيتون

ملح ابزار سكنجبير زعفرات

2 طماطم محكوكة
الطريقة
ننقي الخرشوف مزيان ونغسلوه
نقطعوه اطراف طويله

نسلقوه في الماء مع طرف الحامض
ونخليوه يتقطر من الماء