سلطة المكرونة بالتونة

المقادير:

2/1 كيلو مكرونة ريش
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
4 فصوص ثوم مفري
ثمرة فلفل أحمر تخلي من البذور وتقطع مكعبات
2 ثمرة طماطم تقطع مكعبات صغيرة

ملعقة كبيرة خل
4/1 كيلو فاصوليا خضراء تقلم وتسلق
علبة تونة قطع كبيرة
ملح، فلفل، زعتر
3 ملاعق كبيرة ريحان مخرط

الطريقة:
تسلق ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© وتصفي من ماء السلق.
يحمر الثوم في الزيت دون أن يتغير لونه، يضاف الفلفل، ويقلب 1 ــ 2 ق، تضاف مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم والخل ويتبل المقدار.
تصفي التونة من الزيت.
تخلط ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© مع الصلصة وتضاف إليها الفاصوليا والتونة وأوراق الريحان وتقدم.