مربى البلح مفيد ولذيذ

حبيت أشارككم اليوم بمربي بلح بيتي لذيذ أنصحكم تجربوه
المقادير
2 كيلو بلح أصفر بحجم كبير
1-1وتلت كيلو سكر عادي
ليونة كبيرة
3 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
سوداني محمص ومقشر بدون ملح
ماء

الطريقة
يقشر ط§ظ„ط¨ظ„ط­ بحيث تبقي الحبة سليمة وتسلق نصف سلق مع كمية من الماء تكفي لغمره في الاناء
ينشل ط§ظ„ط¨ظ„ط­ ويترك ليبرد

ينزع النوي بأن تكبس من جهة لتخرج من الجهة الأخري بالاستعانة بأي آداة من مطبخك أو حتي دبوس شعر نظيف
بعد اخراج كل النوي احشي الحبات بالسوداني المقشر (كل حبة بلح تاخد واحدة سوداني أو اتنين بحسب حجمها)
اتركي ط§ظ„ط¨ظ„ط­ جانبا وخذي ماء السلق وضيفي له السكر واتركيه يغلي علي نار متوسطة مع نزع الريم كلما تكون
ضيفي عصير الليمونة واتركي الماء يغلي حتي يشتد قليلا ويقل المقدار
ضيفي ط§ظ„ط¨ظ„ط­ واتركيه يغلي علي نار متوسطة حتي ينضج ط§ظ„ط¨ظ„ط­ (بدون ما يتهري ) وتصبح الحبات لامعة وأضيفي القرفة الناعمة

عبير المربي في برطمانت زجاجية واتركيها تبرد تماما ثم اغلقيها باحكام وضعيها بالتلاجة
وبالهنا والشفاء
الحقيقة أنا بعملها في فصل الشتاء لأنها تدفي جدا