الكليجة اكلة شعبية عراقية مشهورة ولذيذة

الكليجة العراقية

مقادير العجينة:
– 4 كوب دقيق
– 1 كوب زيت
– 1 كوب لبن ساخن
– 1 ملعقة خميرة
– 1 ملعقة حبهان مطحون
– رشة ملح
– رشة سكر
================================
مقادير الحشوة:
– ربع كيلو تمر
– نصف كوب جوز
– نصف كوب سمسم
– ملعقتين زيت
تجهيز الحشوة: حمري السمسم على نار هادئة الى ان يصبح لونه اشقر واضيفي الزيت والتمر المنزوع النوى وقلبيه وافرمي الجوز واضيفيه الى التمر والسمسم وقلبي الى ان تحصلى على خليط
================================
الطريقة:
– اضيفي المكونات الجافة وحركى ثم المكونات السائلة واحدة تلو الاخري مع التحريك وتترك لمدة 45 دقيقه في مكان دافئ، واتركيها مغطاة "ممكن تقسيمها الى 3 اجزاء لتشكيلات مختلفة"
– افردي العجينة بشكل بيضاوي مائل للمستطيل تقريبا وافردى الحشوة وقومي بلفها زى السويسرول وقطيعها، او اى شكل اخر مثل الصورة
– ضعيها في صينية الفرن وادهنيها بالبيض ورشى سمسم عليها وادخليها الفرن بدرجة حرارة 250، لمدة 15 دقيقه تقريبا لغاية ما تتحمر
صحة وعافية