بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسلين
المقادير:
حزمتان من السبانخ
وقيتان من اللحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… (وسط)
رشة بهار
رشة ملح
بصلة صغيرة
صنوبر (حسب الرغبة)
ملعقة زيت للقلي
ماء
الطريقة:
تنقى ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® من الاوراق الصفرا ومن ثم تفرم فرماً ناعماً مع العروق وتغسل جيداً من التراب.
نضع ماء في الطنجرة وعندما يغلي الماء نضع ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® تدريجياً لمدة خمسة دقائق ومن ثم ينتشل ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® من الماء ويعصر جيداً.
وفي نفس الوقت نفرم البصل قطع صعيرة ونحمصها ونضغ فوقه اللحمة والملح والبهارات وعندما تنضج اللحمة نضع ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® وكوب من الماء وتقلب ومن تم تترك على النار لمدة عشرة دقائق
المقادير:
حزمتان من السبانخ
وقيتان من اللحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… (وسط)
رشة بهار
رشة ملح
بصلة صغيرة
صنوبر (حسب الرغبة)
ملعقة زيت للقلي
ماءالطريقة:
تنقى ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® من الاوراق الصفرا ومن ثم تفرم فرماً ناعماً مع العروق وتغسل جيداً من التراب.
نضع ماء في الطنجرة وعندما يغلي الماء نضع ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® تدريجياً لمدة خمسة دقائق ومن ثم ينتشل ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® من الماء ويعصر جيداً.
وفي نفس الوقت نفرم البصل قطع صعيرة ونحمصها ونضغ فوقه اللحمة والملح والبهارات وعندما تنضج اللحمة نضع ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® وكوب من الماء وتقلب ومن تم تترك على النار لمدة عشرة دقائق
