الهريس

[all1=000000]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[/all1]

جبت لكم اليوم طبق هريس ان شاء الله يعجبكم ( هريسه )

[img]

[/img]

المقادير :

*كيلو حب هريس منظف ومغسول ومنقوع في ماء لايقل عن ساعة

*كيلو لحم بقر بدون عظم ويفضل الأفخاذ

* ملح ( حسب الرغبة)

* 8 أكواب ماء

الطريقة :

*أغسلي اللحم جيدا وضعيه في القدر مع 8 اكواب الماء واتركيها حتى تغلي

جيدا ( مع مراعاة ازالة الزفرة الناتجة من اللحم )

*بعد نضوج اللحم أضيفي الهريس المنقوع بعد تصفيته من الماء الى القدر

مع استمرارية التحريك الجيد حتى لايلصق في قاع القدر

*أضيفي الملح مع التحريك ،،، مع مراعاة تهدئة النار

*ثم قومي بغلق القدر بصفائح الالمنيوم جيدا وضعي غطاء القدر عليه حتى

يمنع خروج البخار لمدة 5 ساعات تقريبا مع مراعاة عدم نقصان الماء ومع

الخلط جيدا ،،

*وبعد الساعات المطلوبة يرفع القدر من النار ويضرب ضربا جيدا اما بملعقة

خشبية او المضرب الكهربائي .

عند التقديم تضع في صحن وتدهن بالدهن البقري وترش بالقليل من

بالدارسين المطحون.. وتزين بالنعناع

اقتراح **

حبذا اضافة مكعب ماجي بمرقة اللحم >>>> يازين حبذا ههههههه

………………………………………….. ……..