كيكة السمسم بالهيل والزعفران

كيكة السمسم بالهيل والزعفران
11

………………………………………….. ……………….

المقادير…..
2 بيض دافئ بحراره الغرفه – 1 كوب سكر – 1 ملعقه صغيره فانيليا سائله – نقطتين من الخل حسب الرغبه .
نص كوب زيت – 1 علبه روب حجم 180 جرام نضع عليها شويه زعفران مفروك باليد ويترك خارج الثلاجه حتى يصبغ باللون وممكن تسخينه قليلا فقط بالميكرويف –
1 ونص كوب طحين – 1 ونص ملعقه كبيره بيكنج بودر – ا ملعقه صغيره مملوءه هيل مطحون
سمسم للقالب ..

الطريقه …..
يدهن القالب بالزيت ويرش بالطحين ثم السمسم بكميه وفيره ..
يسخن الفرن قبل البدء على رقم 4 غاز ..

يخلط البيض في خلاط الكيك مع الخل + الفانيليا على سرعه عاليه مده 5 دقائق حتى يرتفع ويفتح لونه .
ثم يضاف السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخلط ثم يضاف الزيت بالتدريج على شكل خيط مع استمرارالخلط .. حتى ينتهي المقدار .
يخلط الطحين مع البيكنج بودر والهيل ثم نخفف سرعه الخلاط ونضيف الطحين بواسطه ملعقه بالتناوب مع الروب حتى ينتهي المقدار ثم نرفع سرعه الخلاط ونخلط دقيقه فقط حتى يتجانس الخليط ..
ثم يصب بالقالب ويدخل الفرن ..

بعد ثلث ساعه نقل درجه الفرن الى رقم 2 بدون فتح باب الفرن ويترك حتى يستوي تقريبا 10 دقائق .

يختبر النضج بواسطه سكينه او عود خشب ..
يترك يدفأ قليلا ثم يقلب ..