شوربة البنجر والطماطم

شوربة البنجر والطماطم

المكونات:
2 حبة بنجر كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
1 بصلة صغيرة مفرية ناعم
1/2 لتر مرقة دجاج
2 حبة طماطم كبيرة مفرية ومقشرة
ملح – فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كبابة صيني- زعتر – اوريجانو

زيت زيتون
التحضير:
1- يشوح في قليل من زيت الزيتون البصل و مكعبات البنجر حتي يشوحوا بالكامل ثم نرفع ½ كمية مكعبات البنجر ونحتفظ بها جانباً ثم نضيف المرقة والتوابل والطماطم المفرية ونتركها لتنضج ل20 دقيقة على نار هادئة .
2- قومى بخفقها في الخلاط ثم نعيدها للوعاء الطهى و نتركها حتى تغلى ثم نعيد مكعبات البنجر المحتفظ بها جانباً نغليها ونتركها على النار ل10 دقائق ثم نعيد تتبيلها بالتوابل ونقدمها مع الخبز بالثوم.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen