بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
بنات ابي عجينة فطاير مقاديرها بالقلاصات والملاعق………بنات ابي عجينه اللي لما اطلع الفطاير من الفرن لونها ابيض انا اسويها وطعمها حلو بس لونها يميل للاصفر قالولي من الدهن قللت الدهن لكن المصيبه اني لا جيت اقطعها واحشيها تلزقت
ساعدوني الله يساعدكم بعجينه رررررروووووووووووعه رزقكم الله مبغاكم
بنات ابي عجينة فطاير مقاديرها بالقلاصات والملاعق………بنات ابي عجينه اللي لما اطلع الفطاير من الفرن لونها ابيض انا اسويها وطعمها حلو بس لونها يميل للاصفر قالولي من الدهن قللت الدهن لكن المصيبه اني لا جيت اقطعها واحشيها تلزقت
ساعدوني الله يساعدكم بعجينه رررررروووووووووووعه رزقكم الله مبغاكم
حبيبتي أنتي ما تدهنين الفطائر بحليب قبل ما أدخلينه الفرن
المقادير:
– المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق
– المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق
الطريقة:
– تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
– بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
– مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
– الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .
وإذا حصلت طريقة عجينتي بحطه لج
3وربع قلاصات طحين
4ملاعق حليب بودره
1ملعقه بكنج بودر
1ملعقه خميره
1فنجان زيت
1فنجان سكر
1ملعقه صغيره ملح
وتعجنينها مده لاتقل عن عشر دقايق حتى تكون الفطاير لينه
وبعد ماتخمر وتسوينها اخلطي بيضه مع شوية حليب سايل وفانليامع بعض ومسحي وجه الفطاير فبل ادخالها الفرن
وبلعافيه
اللهم بارك فيهم ولا تحرمنا منهم امين