بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
الله يخليكم
الهريس مايضبط معاي على الرغم انقعه بالليل بماي واطبخه الا انه يجي فيه قشره
ضربته بالخلاط مال الكيك اليدوي ماكو فايده
ما ابي استخدم مضرابة الهريس الكهربائيه لأني مالقيتها بالسوق
الي عندها خبره بالهريس
تعطيني الطريقه بالمقادير الماي والهريس كم كميته وكيف اتخلص من القشره الي ماتذوب مع الطبخ
الله يخليكم
الهريس مايضبط معاي على الرغم انقعه بالليل بماي واطبخه الا انه يجي فيه قشره
ضربته بالخلاط مال الكيك اليدوي ماكو فايده
ما ابي استخدم مضرابة الهريس الكهربائيه لأني مالقيتها بالسوق
الي عندها خبره بالهريس
تعطيني الطريقه بالمقادير الماي والهريس كم كميته وكيف اتخلص من القشره الي ماتذوب مع الطبخ
اول شى واهم شى والى يخلى الهريس ما فيه قشر ويكون اى نوع هريس هو الاتى ………
باليل تغسلين الهريس عدل لين يصفى الماى بعدين تحطين ماى دبل الهريس وتخلينه على النار يغلى مده قليله نص ساعه بس وبعدين تخلينه ينقع بماى المغلى للصبح بدون تحريك ….. لا تنسين تضربينه بخلاط الكيك
وبعد اذن صاحبة الموضوع الغاليه
طيب البهار خواتي شنو تحطون له غير الملح ؟؟
قبل كنت اشتري الهريس الاماراتي لكن طلع الكويتي اطيب واسرع بالطبخ
نشوف المقادير :
نص كيلو لحم منظف من الشحم ومغسول جيدا
3 كاس حب الهريس يكون مغسول ومنقوع على الاقل ساعتين
وماء … الماء يكون تقريبا 4 لتر او اكثر
وملح
الطريقه :
نحط الماء واللحم حتى يطبخ
وبعدها نضيف الهريس … والملح … ونخليه يطبخ على نار متوسطه لما تستوي حبة الهريس وتقريبا ياخذ ساعتين او اكثر وطبعا مع التحريك بين الوقت والاخر
وبعدها راح نشوفه صار مثل الشوربه اهني يجي دور الخلاط
ممكن تحطينه بخلاط العصير … وممكن تحطينه في عجانة كينوووود …. وممكن تضربينه بالمضرابه الخاصه بالهريس حتى يتم دمج اللحم مع حبات الهريس…. او تضربينه بالمضرب اليدوي الكهربائي
وبعدها تخليه على النار مع التقليب المستمر حتى يثخن وتذوب الحبه تماما
وبعدها يسكب في الاواني ويدهن بالسمن ويرش بالدارسين (القرفه) والسكر البودر ويقدم
منقوووووول