بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ودي أعرف شلون اتصير العجينة الفرنسية
نفس اللي بالجمعية على شكل جدايل اللي بربع دينار ( عرفتوها ) ؟؟ / أكيد عرفتوها 
أبي المقادير بالضبط ما عليكم أمر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ودي أعرف شلون اتصير العجينة الفرنسية
نفس اللي بالجمعية على شكل جدايل اللي بربع دينار ( عرفتوها ) ؟؟ / أكيد عرفتوها
ودي أعرف شلون اتصير العجينة الفرنسية
نفس اللي بالجمعية على شكل جدايل اللي بربع دينار ( عرفتوها ) ؟؟ / أكيد عرفتوها
أبي المقادير بالضبط ما عليكم أمر
4 بيضات
1.5 كوب سكر( كوب كبير )
1/2 كوب زيت
2 ملعقة كبيرة سمنة جامدة(غير سايحة)
كوب كبير لبن
قطعة خميرةبيرة( بحجم عين الجمل)
ملعقة بكنج بودر كبيرة
الدقيق حسب العجن ( حوالي كيلو ونصف )
1/2 ملعقة فانيليا
الطريقة:-
نقوم بتخمير الخميرة.
ثم في هذا الوقت نقوم بوضع السمن و الزيت و البيض و الفانيلياو اللبن و خلطهم مع بعض.
ثم نضيف الخميرة اليهم بعد التخمير.
ثم اضافة الدقيق و البكنج بودر قليلا قليلا الى ان تلم العجينة و نتركها للتتخمر.
وبعد ذلك نقوم بعمل كرات متوسطة الحجم و نضعها على صواني مدهونة بالسمنة ويجب ان يكون هناك فوارق بينهم حتى لا تلتصق ببعضها عند التخمير مرة أخرى.
وبعد التخمير نقوم بدهن الوش بالبيض ونرش عليه السكر ونخبزه في فرن ساخن.
منقوووووووووووول
1كغ طحين
2م ك خميرة الخبز
1م ص ملح
بشر ليمون
1 مقدار فنجان متوسط سكر
اقل بقليل من نفس المقدار من الزيت النباتي
بيضتان -صفار نستعمله لندهن وجه الفطائر
الطريقة :
ناخد اناء واسع نضع فيه الطحين +السكر +الخميرة + ملح +بشر الليمون +زيت +بيض [
ثم نضيف الماء حتى نحصل على عجينة لينة وغير متلاصقة
نعجنها قليلا لتتجانس وتصبح خفيفة نتركها تخمر مدة صغيرة
بعدها ناخذ انية الفرن وندهنها بالزيت و نشكل العجينة على شكل كويرات صغيرة متباعدة كي لا تتلاصق عندما تخمر و ندهنها بخليط من صفار البيض +1م ك حليب ونرش عليها قليلا من السكر او السمسم وتخمر حتى يتضاعف الحجم فعليا ويحمى الفرن على درجة عالية لمدة10 دقائق ثم ادخليها الفرن و لاتغفلي عنها وحمريها من كلا الوجهين
والحقيقة انها لما تنضج تكون خفيفة وهوائية وتقريبا بنية اللون ويمكن اضافة اصابع الشوكولا داخل كويرات العجين فتصبح افضل وتاكل مع القهوة
وشهية طيبة
منقووووووووووووووووووووول
1كغ طحين
2م ك خميرة الخبز
1م ص ملح
بشر ليمون
1 مقدار فنجان متوسط سكر
اقل بقليل من نفس المقدار من الزيت النباتي
بيضتان -صفار نستعمله لندهن وجه الفطائر
الطريقة :
ناخد اناء واسع نضع فيه الطحين +السكر +الخميرة + ملح +بشر الليمون +زيت +بيض [
ثم نضيف الماء حتى نحصل على عجينة لينة وغير متلاصقة
نعجنها قليلا لتتجانس وتصبح خفيفة نتركها تخمر مدة صغيرة
بعدها ناخذ انية الفرن وندهنها بالزيت و نشكل العجينة على شكل كويرات صغيرة متباعدة كي لا تتلاصق عندما تخمر و ندهنها بخليط من صفار البيض +1م ك حليب ونرش عليها قليلا من السكر او السمسم وتخمر حتى يتضاعف الحجم فعليا ويحمى الفرن على درجة عالية لمدة10 دقائق ثم ادخليها الفرن و لاتغفلي عنها وحمريها من كلا الوجهين
والحقيقة انها لما تنضج تكون خفيفة وهوائية وتقريبا بنية اللون ويمكن اضافة اصابع الشوكولا داخل كويرات العجين فتصبح افضل وتاكل مع القهوة
وشهية طيبة
منقووووووووووووووووووووول
1كغ طحين
2م ك خميرة الخبز
1م ص ملح
بشر ليمون
1 مقدار فنجان متوسط سكر
اقل بقليل من نفس المقدار من الزيت النباتي
بيضتان -صفار نستعمله لندهن وجه الفطائر
الطريقة :
ناخد اناء واسع نضع فيه الطحين +السكر +الخميرة + ملح +بشر الليمون +زيت +بيض [
ثم نضيف الماء حتى نحصل على عجينة لينة وغير متلاصقة
نعجنها قليلا لتتجانس وتصبح خفيفة نتركها تخمر مدة صغيرة
بعدها ناخذ انية الفرن وندهنها بالزيت و نشكل العجينة على شكل كويرات صغيرة متباعدة كي لا تتلاصق عندما تخمر و ندهنها بخليط من صفار البيض +1م ك حليب ونرش عليها قليلا من السكر او السمسم وتخمر حتى يتضاعف الحجم فعليا ويحمى الفرن على درجة عالية لمدة10 دقائق ثم ادخليها الفرن و لاتغفلي عنها وحمريها من كلا الوجهين
والحقيقة انها لما تنضج تكون خفيفة وهوائية وتقريبا بنية اللون ويمكن اضافة اصابع الشوكولا داخل كويرات العجين فتصبح افضل وتاكل مع القهوة
وشهية طيبة
منقووووووووووووووووووووول