شلون طريقة الدقوس ادري سهله بس اللى ابيه

كيلو طماط احمر ناضج
حبة فلفل اخضر
حبة لومي –اللي يحب الحامض شوي
1 م طعام صلصه طماط
1 م طعام سمنه
1م طعام بصل مفروم
ملح فلفل اسود بهارات لحم او بهار دقوس بحريني شطه لو تحبين

نطحن الطماط بالخلاط ونضيف له نتفه ماي عشان ينطحن
نحطه بجدر ونطبخه بس يغلي نخفف النار ونخليه يطبخ وهو مكشوف
نضيف له الملح والصلصه

نحمر البصل والثوم والبهارات سوا وننزلها على الطماط بعد ما يتركز شوي ويتبخر ربع ماي او اكثر حسب نوعه بس تحسين انه ثقل نضيف الفلفل واللومي بعد ما نخرمه بشوكه ونسكر عليه ونخليه يتسبك على نار هاديه 5 دقايق ويقدم بالعافيه

بس كركم ماينحط فيه ترا
والطريقه الثانيه
ثوم احمسه بزيت واحط عليه معجون طماط وفلفل اسود وماجي وبس