بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
يا الله همتكم طباخات وجارونة حبيبتي ساعديني مشتهية هالأكلة ذايقتها في بوفيه شغل حريم ؟؟؟؟؟؟؟
يا الله همتكم طباخات وجارونة حبيبتي ساعديني مشتهية هالأكلة ذايقتها في بوفيه شغل حريم ؟؟؟؟؟؟؟
حبتان من الباذنجان كبيرتان
ربع كوب من عصير الليمون
ربع كوب من زيت الزيتون
معلقة كبيرة من دبس الرمان
معلقة كبيرة من الخل الأحمر
قليل من الملح
نصف باقة بقدونس مقطع
الطريقة:
¹نحضر حبتين من الباذنجان ونقشرهما ونقطعهما حلقات ونملحهما وندهن صينية بالمازولا وندهن حلقات الباذنجان بالمازولا بالفرشاة ونضعها في فرن حام حتى يتم الاستواء، بعد ذلك نقطعها مربعات ونعمل الصلصة التالية: ربع كوب من عصير الليمون + ربع كوب من زيت الزيتون + ملعقة كبيرة من دبس الرمان + ملعقة صغيرة من الخل الأحمر + ملح + ربع باقة من البقدونس المقطع نخلط الصلصة جيدا ونصبها فوق الباذنجان ونسكب الخليط في جاط مستطيل ثم نزين السطح ببقية البقدونس المقطع.
منقول
ضحكة الدنيا
انا قليت باتنجان مقطع طولي متل البطاطا
وقلبت البصل الاخضر بشوي زيت يعني موكتير قليته بس شوي
وقطعت بقدونس وبنجر معلب مع خيار مخلللل وكم ورقه نعنعنع وخلطهم مع بعض وخليتهم في الطبقه الاخيره
الصوص
دبس الرمان مع حامض والقليل جدا من الخل وملح وفلفل اسمر ورشه كزبره ناشفه خلطهم وخليتهم ع جنب
(1)
حطيت طبقه الباتنجان المقلي
( 2)
ثم البصل الاخضر المقلي
(3 )
ثم الطبقه الاخير يل فيها البنجر والخيار المخلل والبقدونس والنعنع
(4)
اخيرا الصوص
منقوووول
يعطيك العافية
يسلموووووووووووووووو
لاعدمناك