تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » طريقة حلو الكوجه

طريقة حلو الكوجه

بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم

حبيباتى إلى عندها فكره عن حلو الكوجه إلى إحطونه فى الكاسات وإكون لونه احمر وصاك نفس المحلبيه وكون شاكره لكم

الوسوم:

9 أفكار بشأن “طريقة حلو الكوجه”

  3. inzou07
    الرد
    حياتى جارة القمر وريم الصبايا إلى ما نستغنى عنكم الحلو كان عباره مثل المحلبيه ولونه أحمررررر أنا أتوقع إنا حاطين معاه جيلاتين أو نشا وكانوا حاطينه بكاسات صغار وتحياتى لكم

  6. amira
    الرد
    أنا أتوقع نفس ما قالت الغالييية ماركيه

    المقادير

    1- نصف باكيت قمر الدين (مشمش) .
    2- كاسة سكر.
    3- 10 ملاعق كبيرة نشا.
    4- 6 ملاعق كبيرة حليب .
    5- 6 كاسات ماء.
    6- جوز هند للتزيين .

    الطريقة

    – يتم نقع قمر الدين في مقدار 6 كاسات ماء لمدة ساعة
    – نضيف كمية النشا والسكر والحليب على قمر الدين ويوضع علىنار هادئة لمدة 20 دقيقةمع التحريك المستمر إلى أن يصبح المزين ثخين نوع ما.
    – يسكب في صحون ويزين بجوز الهند
    – يوضع في الثلاجة ويقدم باردا

    المقادير:
    * نصف لفافة قمر الدين سوري
    * كوب سكر
    * عشر ملاعق كبيرة من النشا
    * ست ملاعق كبيرة الحليب البودرة

    * خمسة أكواب من الماء
    * جوز الهند للتزيين
    طريقة التحضير:
    1. يتم نقع قمر الدين في مقدار الماء لمدة ساعة.
    2. نضيف كمية النشا والسكر والحليب على قمر الدين ويوضع على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر إلى أن يفقد المزيج سيولته ويصبح أكثر كثافة.
    3. يسكب في سلطانيات ويزين بجوز الهند، وتوضع السلطانيات في الثلاجة ليتم تقديمه باردا

    منقوووووووووووووول

  7. chichaki
    الرد

    مهلبية الكاكاو اللذيذة

    المقادير :

    3 أكواب حليب
    3/4 كوب سكر نقي
    3 ونصف ملعقة طعام نشا ( دقيق ذرة )
    3 ملاعق طعام كاكاو بودرة ( استخدمت كاكاو كادبوري )
    ملعقة شاي ماء ورد ( لم أضفها )

    للتزين :

    شوكولاته فليك + فيتق مبشور

    الطريقة :

    يخلط النشا والسكر والكاكاو معاً ويضاف الحليب تدريجياً مع التحريك حتى يختلط تماماً
    يوضع المزيج على نار هادئة ونستمر بتحريكه حتى يثقل قوامه
    يضاف ماء الورد ويرفع من على النار ( لم أضفه )

    يصب في أطباق أو كؤوس التقديم ويترك ليبرد قليلاً
    توضع الكؤوس في الثلاجة وقبل التقديم تزين بقطعة من شوكولاته فليك في الوسط ويرش حولها الفستق المبشور

    مهلبية البرتقال
    وهي لذيذة جدا و يمكن استبدال البرتقال باي فاكهة تحبينها او اي عصير جاهز ترغبين فيه
    كوب عصير برتقال طازج ( بدون ماء أو سكر أي ما يقارب عصير ثلاث برتقالات )
    سكر حسب الرغبة
    معلقة نشا
    فستق او فول سوداني مطحون للتزيين
    الطريقة
    تخلط مكونات المجموعتين كل على حدا ( على البارد أي قبل ان نضعها على النار ) , ثم نضع الانائين على النار ومع التحريك المستمر الى ان يتكاثف قوام المهلبية , نحضر اطباق أو كؤوس و هناك عدة طرق للتقديم اما ان تضعين المهلبية البيضاء كطبقة و يوضع عليها طبقة اخرى من مهلبية البرتقال او ان تضعي الاولى ثم تضعي الثانية في المنتصف
    منقوووووووووووول

  8. brinhu
    الرد


    الـخـشـاف
    من أنواع سلطة الفاكهة المجففة

    نصف كوب صنوبر
    نصف كوب لوز
    كوب جوز مفروم
    كوب من التمر منزوع البذور (( يفضل صغير الحجم حتى لا نقطعه ))
    كوب مشمش مجفف
    كوب خوخ ( برقوق ) مجفف
    كوب تين مجفف والافضل تختارين حباته صغيره حتى تكون كاملة بدون تقطيع
    نصف كوب زبيب
    2 كوب شراب قمر الدين (( ويمكن الأستغناء عن قمر الدين . وعمل العصير من منقوع المشمش الجاف ))
    كوب عصير برتقال (( تستطيعين الأستغناء عن عصير البرتقال ))
    قليل من ماء الزهر
    سكر (( اختياري ))

    الطريقة

    قطعي قمر الدين وانقعيه في ماء في الليلة الساابقة ثم ضعيه في الخلاط مع اضافة ماء الزهر وسكر (( حسب الرغبة ))
    اغسلي المشمش والخوخ وانقعيهما في ماء دافئ لساعات ثم يصفيان من الماء

    اغسلي الزبيب وانقعيه في ماء ساخن لمدة ساعة ثم يصفى

    اغسلي الصنوبر واللوز والجوز وانقعي كل نوع في ماء بارد لمدة 3 ساعات ثم تصفى المكسرات

    امزجي عصير البرتقال مع شراب قمر الدين ثم أضيفي للمزيج كل المقادير السابقة بعد تصفيتها جيدا من الماء وحركيها جيدا ثم قدميها باردة

    منقووووووووووووووول

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.