لعيونكم طريقة مضمونة لكبة العيش و كبة البطاط

نبدأ بكبة البطاط

المقادير : 7 حبات بطاط كبار + 1 كيس توست ابيض +بيضة واحدة +ملح و فلفل اسود +2 ملعقة اكل نشا
الطريقة : نسلق البطاط نص سلقه و نقشرة و نقطعه و نحد فوقه التوست المقطع و نطحنه على الماكينه .. و نضع له الملح و الفلفل و الملح و النشا و البيضة بعد الطحن و نخلطه مع بعض
الحشوة 1 : بصل و لحم .. نقلي البصل و اللحم المفروم و نحط فوقهم ملح و بهار و فلفل اسود و قرفة << يعطيه طعم
الحشوة 2 :جبن كرافت .. نبرشه على المبرشه و نحشي فيه البطاطا و نسكره عدل عشان لا يطلع الجبن من الكبة لما نقليه
ملاحظة : قبل القلي نغلف الكبة بالبيض و البقسمات بعدها نقليها

كبة العيش
المقادير : 4 أكواب عيش بسمتي + حبتين بطاطا كبار مسلوقين + 2 ملعقة اكل نشا +كركم و زعفران + ملح + بيضة +اشبنت ( حسب الرغبة )
الطريقة : نحد الماي على النار عشان نسلق العيش و نحط فيه كركم و زعفران (( اذا ما في زعفران نحط بس كركم )) .. لما تشوفين العيش استوا شوووووي ما نبي حيل يستوي نحطه بالمشخال .. و البطاطا المسلوق نقطعه و نحطه فوق العيش و نطحنهم على الماكينه و بعد ما نطحنهم نحط النشا و الملح و البيضة و الاشبنت و نعجنهم مع بعض

الحشوة : نفس حشوة كبة البطاط