ورق عنب بالصباره .منو فيكم المنقذه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

المقادير:-

ورق عنب
½ كيلو لحم بقر مفروم
1 كيلو رز مصري
عصير 3 ليمونات
2 مكعب ماجي
شدة كزبرة
شدة بقدونس
شدة شبنت
2 معجون طماطم
3 بصل مفروم
3 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة بهارات
ملعقة صغيرة فلفل أسود و كمون
½ كوب كشمش ( زبيب )
ثلاث حبات طماطم مقطع مكعبات
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت
حبة بطاط مقطعة حلقات دائرية

مقادير الصلصة :-

3 ملاعق كبيرة زيت
8 اكواب ماء
1 علبة معجون طماطم
1 كوب سكر
عصير ليمونة
قليل من الملح
½ باكيت صبارة ( تمر هندي )

الطريقة:-

· يحمس البصل والثوم بالزيت ثم يضاف اللحم ، تضف البهارات ومكعب ماجي وتقلب اللحمة جيدا حتى يتغير لونها .
· تضاف الكزبرة والبقدونس والشبنت ثم الطماطم ومعجون الطماطم .
· يضاف الكشمش والشكر والملح وأخيرا الرز ويقلب جيدا على النار حتى يمتزج تماما .