بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
حباااااااايبي مساء الخير انا شريت الشكولاته الخام وماعرفت اذوبها حطيتها بحمام ماي ماذبت وخربت ورميتها مادري امكن علشان حطيته بالثلاجه يوم شريتها:بليييييييز قولولي وشلون اذوبهاeh_s
حباااااااايبي مساء الخير انا شريت الشكولاته الخام وماعرفت اذوبها حطيتها بحمام ماي ماذبت وخربت ورميتها مادري امكن علشان حطيته بالثلاجه يوم شريتها:بليييييييز قولولي وشلون اذوبهاeh_s
أنتي تبين تذوبينه حق شنو
أنتي حطيته بجدر وتحته جدر ثاني فيه ماي
ويمكن علشان ما ضفتي لا قيمر ولا زبدة ولا كريمه حمراء
كيفية تذويب الشوكولا ؟!
هناك 4 أساليب لتذويب الشوكولا
(1) المايكروويف …
– ضعي الشوكولا غير المغلف في الصحن الخاص بالمايكروويف وأضيفي له القليل من الماء .
– دعيه يسخن حتى يذوب ( اتركيه لمدة 5 دقائق تقريبا ) .
(2) القدر المزدوجة ( طريقة البان ماري )…
– ضعي الشوكولا غير المغلف في اناء يوضع داخل اناء آخر في كمية من الماء على النار .
– حركي لمدة 10 الى 12 دقيقة حتى يذوب .
(3) المقلاة …
– ضعي الشوكولا غير المغلف في مقلاة .
– ذوبيه فوق نار خفيفة جدا .
– حركي باستمرار .
(4) الطريقة التقليدية …
– اتركي الشوكولا خارج الثلاجة فيفقد تماسكه ويصبح طريا وجاهزا للاستخدام بعد ساعات عدة .
نصائح :
1- الرطوبة يمكن أن تجعل الشوكولا قاسية ومتكتلة .
2- أضيفي ملعقة شاي واحدة من الزبدة لكل أونصة من الشوكولا ( الأونصة .. وحدة وزن تساوي 31 غراما ) .
3- حركي الشوكولا حتى يسيل مجددا .
منقوووووووووووووووول
ودي اسوي شكولاته بيتيه
شريت قوالب بس مادري اي نوع شكولاته اشنري
وودي احشيها بغزل البنات الابيض
واغلفها ساعدوني بلييييييييييييز
تفضلي طلبك
http://q8yat.net/showthread.php?t=38…E1%C8%E4%C7%CA
http://q8yat.net/showthread.php?t=47…DE%E6%C7%E1%C8
http://q8yat.net/showthread.php?t=41…DE%E6%C7%E1%C8
وخليها على بخار ماي على نار هادية عشان ما تحترق من تحت وتتكتل