ممكن طريقة الطبق الفلبيبني سونتن هون

المقادير:

– ملعقتين زيت زيتون
– بصل شرايح
– جزر شرايح
– فاصوليا شرايح
– فلفل حار شرايح
– ملفوف صيني شرايح
– كوسا شرايح
– دجاج مقطع

ابحثي عن وصفات من مكونات المتوفرة لديك و التي تفضلينها
– صويا صوص
– وصلصة المحار
– ملح وفلفل اسود

الطريقة:

1- اول شي نسلق الباستا .. سواء نودلز او سبيغتي..
2- نحط زيت الزيتون في مقلى تيفال ولما يحمى نحط فيه الدجاج ونقلبه لمده دقيقتين ..
3- بعدها نضيف عليه الزنجبيل ونقلبه دقيقتين بعد ..
4- نحط عليه فلفل اسود ونبدا نقلب فيه لين ماياخذ لون بني..
5- بعدها نضيف عليه الصويا صوص ونقلبه شوي لين ماتطلع ريحته
6- نضيف عليه البصل ونقلبه دقيقه
7- نضيف الجزر والفاصوليا والفلفل الحار..
8- نقلب لمده دقيقتين..نضيف الكوسى
9- ونضيف الملفوف (نسيت ماصورت الملفوف)
10- نغطي المقلى لمده 5-10 دقايق ونقصر ع النار ونخلي الدجاج والخضار تنضج بالهداوه ع البخار..
11- بعدها نتأكد ان الملح كميته زينه في الاكل..
12- ونضيف الباستا للدجاج والخضار ونخلطها زين ..
13- ونخليها تسخن شوية لمدة 5 دقايق..ونقدمها..

الأكله النودل الصيني

المقآدير:
بصل
ثوم
صدور دجاج
جزر
فلفل رومي
بصل اخضر
صوص صويا
مكرونه مسلوقه..
الطريقة:
اولا تحمسون البصل والثوم الين يحمر
ثآنيآ تقطعون الدجاج قطع صغيره وطويله شوي..
ثآلثآ نحمسهم وهـ بس…
رآبعاا تقطعون الجزر والفلفل والبصل..
خآمسآ تخلطون الجزر مع الدجاج وتتركونه لمدة 10 دقائق
سآدسآ بعدالعشر دقايق ويكون تقريبا نشفت الما تضيفون البصل والفلفل
سآبعاا تحطون ملح وفلفل اسود وصووص الصويا
وكثروا الين يصير الدجاج بعد التحريك لونه بني

ثآمنااا ثم تجيبون المكرونه المسلوقه وتحطونهآ وتحركونهآ زين مازين

تشاينيز فوود الطبق الصيني

المقادير:

3 حبات فلفل اخضر حلو
حبتين فلفل احمر حلو
حبتين فلفل اصفر حلو
4 حبات بصل كبيرة
راس ثوم متوسط الحجم
5 حبات جزر
علبة فطر مشروم
صويا صوص (مقدار فنجانين قهوة )
دجاج مسحب
زنجبيل مطحون
قليل من الفلفل الابيض
قليل من الملح
زيت للقلي
قليل من الكاشو ان وجد او الكازوا او الكاجو وهو نوع من المكسرات
الطريقة:
1- نغسل الدجاج جيدا ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء ونضع فوقه
الصويا صوص لمدة ساعتين على الأقل
2- نقطع الخضار كلها بشكل طولي ونضعها في المقلاه لفتره بسيطة جدا
وقبل ان تنقلي وتتحمر نرفعها عن النار ونضعها في المصفاة
3- نقطع البصل والثوم بشكل طولي (شرحات) ايضا خاصة البصل ونضعهم
قليلا في الزيت وقبل ان ينقلي نرفعهم عن النار .

4- بعد مرور ساعتين على الدجاج أو اكثر نضع الدجاج مع الصوص
في الطنجرة ونحركهم قليلا فنلاحظ انه سيستوي بسرعه كبيرة ونضع
فوقه الزنجبيل والفلفل الابيض والملح حسب الرغبة
5- نضع فوق الدجاج بقية الخضار والبصل والثوم والفطر وعلى نار
هادئة نغطي الطنجرة ولمدة ربع ساعة تقريبا ثم نلاحظ انه نضج
(ملاحظه الطعام الصيني لا تكون بهاراته كثيرة ولا الملح ولاينضج كثيرا
يجب ان تبقى الخضار قريبة من لونها الطبيعي قبل الطهي وتقرش)
6- يؤكل مع الارز المطهو جيدا المزين بالكاشو(الكاجيو) ان وجد
والهناء والشفاء صحتين والف عافية

الدجاج الصيني

المقادير:
نصف كيلو من الدجاج المسحب
زنجبيل طازج مبشور
2 حبه ليمون معصور
صلصة الصويا
ثوم
ملح
حبة بصل متوسط الحجم
4 حبة جزر متوسط الحجم
3 حبة كوسا
حبة فلفل رومي من كل لون ( احمر – اصفر – اخضر – برتقالي )
علبة فطر
6 ورقات ملفوف احمر
6 ورقات ملفوف ابيض
القليل من الكرفس
الطريقة:
– قطعي الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم , اغسليه جيدا بالطحين و الخل و تبليه بالثوم المدقوق و الزنجبيل المبشور و عصير الليمون قبل 6 ساعات على الأقل من الطبخ لاعطاء النكهه المطللوبه للطبق .
– قطعي البصل , الملفوف , الجزر , الكوسا , الفلفل الرومي بجميع ألوانه الى شرائح طوليه .
– ضعي القليل من الزيت في القدر , اضيفي البصل أولا و قلبي حتى يصبح لونه ذهبيا ثم اضيفي الجزر و قلبي حتى ينضج قليلا , اضيفي الكوسا ثم الفلفل الرومي بألوانه ثم الفطر المقطع و الملفوف و الكرفس و قلبي .
– قلي الدجاج المتبل بالزيت حتى يتغير لونه و ينشف ماءه ثم اضيفيه للخضار , قلبي و تبيلي الطبق بصلصة الصويا مع القليل من الملح , و اتركيه قليلاً حتى تبقى الخضار مقرمشة بعض الشيء .
– قدمي الطبق مع الرز الأبيض .

نودلز الكاري باللحم او الدجاج

الكمية تكفي 4 اشخاص.
250 غم ممن نودلز البيض الصيني.
3 ملاعق طعام من الزيت.
نصف كوب من الماء.
مكعبان من مرقة الدجاج.
ملح.
ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
نصف كيلو من شرائح الدجاج المقطعة الى قطع.

التحضير:

يضاف النودلز الى كمية كبيرة من الماء المغلي المملح، ويغلى من دون غطاء لمدة 5 دقائق او حتى يصبح طرياً.
يصفى بعدها النودلز ويشطف تحت الماء البارد ثم يصفى جيداً.
يبسط النودلز فوق منشفة مطبخ لمدة 3 ساعات حتى يجف.
يسخن الزيت في مقلاة ويضاف إليه النودلز ويقلى فيه لمدة 3 دقائق .
يضاف إليه الماء الممزوج مع مكعبي مرق الدجاج والملح وصلصة الصويا وملعقتي طعام من مسحوق الكاري .

يقلب الكل فوق نار قوية لمدة دقيقتين، ثم يحفظ المزيج ساخناً .
يقطع اللحم او الدجاج إلى شرائح من 5 سم .
يوضع الزيت الإضافي في مقلاة فوق النار حتى يسخن جيداً ثم
تضاف إليه شرائح اللحم أو الدجاج مع شرائح الكراث
الأندلسي، وقطع الجزر، والثوم المهروس والزنجبيل المبشور .
يقلب الكل فوق نار قوية لمدة 3 دقائق او حتى يحمر جيداً وينضج تماماً.
تضاف بعدها ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
يخلط المزيج مع النودلز ويقدم الطبق فوراً.

منقووووووووووووووول

الله يسلمك حبيبتي