عااااجل ابي مقادير وطريقة عجينة السمبوسة

اب اب اب ..

تفضلي طلبك

http://www.q8yat.net/showthread.php?…E3%C8%E6%D3%C9

http://www.q8yat.net/showthread.php?…E3%C8%E6%D3%C9

http://www.q8yat.net/showthread.php?…E3%C8%E6%D3%C9

*** عجينة السمبوسة تطلع هشة ونافشة وروعة ****

المقادير :

ثلاث اكواب دقيق
بيضتان
ملعقتين كبيرتين سمن أو زبدة
ملعقة كبيرة ملح
تقريبا كوب ماء دافيء

الطريقة :

نفرك الدقيق بالسمن
نضيف البيض ونحلطه جيدا مع الدقيق والسمن
نذوب الملح بالماء ونضيفه ونعجن حتى تصبح العجينة متجانسة وملساء وحسب الحاجة ان كانت لينة وتلتصق باليد ممكن تضيفي الدقيق واذا ناشفة ويابسة اضيفي القليل من الماء

اتركيها ترتاح لمدة ساعتان

الاهم من هذا كله هو طريقة القلي وهي انك لازم ترشي من زيت القلي على حبة السمبوسك اثناء القلي

وهذا اللي يخليها تنفش والنار ما تكون عالية وانما متوسطة

ان شاء الله تضبط معكن

المقادير\2كوب دقيق
نص كوب ماء
ربع كوب زيت
صفار بيضة عشان تدى اللون الذهبى عند القلى
ذرة ملح
اخلطى جميع المقادير جيدا…ثم افرديهم…واحشيهم زى ما تحبى..واقليهم بقى …

منقوووووووووووووووووووول