الكاكاو الابيض والككاو الاسود

السلام عليكم بنات
ابي اذوب ككاو الابيض (الصيداوي)
مايذوب عدل يتكتل وما اقدر ادهنه
عندكم طريقة تخليه ما يتكتل؟

وبغيت اسال الككاو الاسود اذوبه وادهنه بقالب سليكون واحشي القالب كيك وكريمه واحطه بالثلاجة بس وقت التقديم يفشلني وماينقص يصير يابس ماينقص ويا الكيك والكريمة ليش ؟

في احد سامع عن الجهاز الي يذوب الككاو وين ينباع وبجم؟