الكبسة الحمراء

كبسة الحمراء , طريقة تحضير الكبسة الحمراء

مقادير طريقة تحضير الكبسة الحمراء :
دجاج مقطع من دون جلد
1حبة بصل
زيت نباتي
4 فصوص ثوم
1حبة فلفل أخضر حلو
3 حبات فلفل أحمر حار بالبذور
حبتين فلفل أخضر
3 حبات طماطم كبيرة مقطعة
1 ملعقة دبس الطماطم
ملح وفلفل
1½ ملعقة بهارات الكبسة
ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة صغيرة كمون
عودين قرفة
2 أكواب أرز منقوع بالماء لمدة ساعة
لوز مقلي للزينة
جزرة
طريقة تحضير الكبسة الحمراء :
1- تبلي قطعة الدجاج بالتوابل جيداً وسخّني الزيت قليلاً ثم حمّري الدجاج، أضيفي الفلفل والبصل وقلّبيهم ثم أضيفي الجزر
وأضيفي معجون الطماطم مع 4 أكواب ماء واتركيها على نار هادئة. أضيفي عودين القرفة والغار واتركيها لمدة 25 دقيقة
ثم أضيفي الأرز واتركيه إلى أن ينضج.
2 – قدمي الكبسة الحمراء ساخنة