مجبوس دجاج او لحم حده سهل حاصه حق المبتدئات بالطبخ

مجبوس الدجاج او اللحم

المقادير :
– دجاجه او لحم على حسب عدد الاشخاص
– راس بصل
– 4 حبات طماطم مقطعه
– حسب الطبخ
– بهارات ( عواد دارسين-ورق غار-هيل-ملح-كركم)
– زر مغسول ومنقوع

الطريقه :
1- ينظف اللحم او الدجاج ويغسل ثم يوضع في قدر على النار ويوضع عليه البصل المقطع وزالطماطم المقطعه والبهارات والملح ثم يترك حتى ينشف.
2- نضع عليه الماء الحار
3- نخفض النار حتى ينضج اللحم او الدجاج
4- يوضع في قدر اخر ربع كوب زيت وراس بصل مفروم ويحمر ثم نضع عليه حبة طماطم مشوره
5- يصفى ماء اللحم او الدجاج ويوضع على البصل والطماطم
6- يوضع الرز ويجب ان يكون الماء اعلى منه بحوالي 1 سم وتتركه حتى ينشف

7- يوضع تحت الحديده حتى يتسكر ويوضع عليه الزعفران