السلام عليكم
يا اخواتي جبت لكم طبخه خفيفه وحلوه ومجربتها
اول شي المقادير:.
صدور دجاج على حسب العدد
بقسماط او خبز مطحون
ذره ملح
ذره فلفل اسود
ذره فلفل حار
ليمون مقدار كوب شاهي صغير
فنجان خل
بصله مفرومه صغير
بيضه او على حسب الطلب
طحين مقدار كوب بس
الطريقه:.
ناخذ صدور الدجاج اذا كان سميك نقطعه بحيث يكون ستيك خفيف السمك ونغسله جيدا
ناتي بطنجره ونصف فيها الدجاج الفيليه ونضع معه البصل المفروم ونضيف الملح والفلفل الاسود والاحمر وبعدها نضيف الليمون والخل ونتركهمنقوع مع بعض مده ساعه على الاقل علشان يشرب الدجاج اليمون جيدا…
وبعدها نضع الطحين بصحن ، و نضع البيض بصحن اخر ، والخبز المطحون بصحن ثالث…
نضع الدجاج اول الامر في الحطين وبعدها نضعها في البيض وبعدها نضعها بالخبز المطحون
ويصبح لدينا دجاج فيليه جاهز ونتبع نفس الطريقه للنهايه….
وبعدها نقوم بقلي الدجاج بالبقسماط الى ان يصبح لونه ذهبي زاهي ولا تحرقينه
للقي الافضل لكي اختي (( ضعي السمن بمقلاه غزيره العمق ودعي السمن يسخن وبعدها اسقطي بداخله الدجاج ))…
وبعدها جهزي صلصه الباشميل وطريقتها هي :.
ثلاث اكواب حليب
9 ملاعق طحين (( ملعقه الشوربه ))
بيضه
ملح
فلفل اسود
يخلط المزيج مع بعض ويحلط بخلاطه يدويه الى ان يتجانس
وبعدها ضعيها على النار وقلبيها الى ان يصبح الخليط سميكا قليلا وليس كثيفا
وبعدها
صفي الدجاج الفيليه بصينيه فرن صفا متساويا ، واضيفي عليه الصلصه الباشميل
وانثري فوقها بقدونس اخضر ناعم
وضعيها بالفرن الى ان يحمر الوجه
وبالهناء والشفاء
السلام عليكم
يا اخواتي جبت لكم طبخه خفيفه وحلوه ومجربتها
اول شي المقادير:.
صدور دجاج على حسب العدد
بقسماط او خبز مطحون
ذره ملح
ذره فلفل اسود
ذره فلفل حار
ليمون مقدار كوب شاهي صغير
فنجان خل
بصله مفرومه صغير
بيضه او على حسب الطلب
طحين مقدار كوب بس
الطريقه:.
ناخذ صدور الدجاج اذا كان سميك نقطعه بحيث يكون ستيك خفيف السمك ونغسله جيدا
ناتي بطنجره ونصف فيها الدجاج الفيليه ونضع معه البصل المفروم ونضيف الملح والفلفل الاسود والاحمر وبعدها نضيف الليمون والخل ونتركهمنقوع مع بعض مده ساعه على الاقل علشان يشرب الدجاج اليمون جيدا…
وبعدها نضع الطحين بصحن ، و نضع البيض بصحن اخر ، والخبز المطحون بصحن ثالث…
نضع الدجاج اول الامر في الحطين وبعدها نضعها في البيض وبعدها نضعها بالخبز المطحون
ويصبح لدينا دجاج فيليه جاهز ونتبع نفس الطريقه للنهايه….
وبعدها نقوم بقلي الدجاج بالبقسماط الى ان يصبح لونه ذهبي زاهي ولا تحرقينه
للقي الافضل لكي اختي (( ضعي السمن بمقلاه غزيره العمق ودعي السمن يسخن وبعدها اسقطي بداخله الدجاج ))…
وبعدها جهزي صلصه الباشميل وطريقتها هي :.
ثلاث اكواب حليب
9 ملاعق طحين (( ملعقه الشوربه ))
بيضه
ملح
فلفل اسود
يخلط المزيج مع بعض ويحلط بخلاطه يدويه الى ان يتجانس
وبعدها ضعيها على النار وقلبيها الى ان يصبح الخليط سميكا قليلا وليس كثيفا
وبعدها
صفي الدجاج الفيليه بصينيه فرن صفا متساويا ، واضيفي عليه الصلصه الباشميل
وانثري فوقها بقدونس اخضر ناعم
وضعيها بالفرن الى ان يحمر الوجه
وبالهناء والشفاء
