اول شي غسلي العيش وخليه منقع
نظفي اللحم وحطيه على الجوله خليه يعرق وكبي الماي الي ينزل منه عشان تروح ريحه الزفره الي فيه
اللحين حمسي بصل مفروم مع طماط تقريبا 3 حبات باشرتهم اومقصصتهم وحطي معاهم اللحم مع 4 حبات هيل وورقه غار وحبه ليمون اسود وبهارات المجبوس الي عندج وحمسيهم زين
خلي يمج ماي مغلي اذا انحمس اللحم عدل كبي الماي عليه وخليه على النار يغلون مابين ساعه الى ساعتين حسب نوع اللحم الي عندج ولاتنسين حطين ملح معاهم
نقعي شويه زعفران بماي دافي وخليه على جنب
اذا استوى اللحم حطي العيش بمشخل عشان ينزل الماي الي فيه
اللحين نسوي الحشو
غسلي نخي مجروش تقريبا نص كوب ونقعيه نص ساعه بعدين فوحيه بماي حار عشان يلين
بعدين حطي بصله كبيره مفرومه بمقله وقلبها بدون زين وبخيها بشويه ماي حشان تحمر وبعدها حطي زيت واقليها
اذا حمرت حطي عليها النخي وقلبيهم وحطي ليمون اسود بودر وشويه ملح وكركم وفلفل اسود
بشري جزرتين وحطيهم فوق الحشو
وحركيها شويه مع الحشو بس لاتطولين احلا تخلينه يتقروش الجزر
وخليه على جنب
اول شي غسلي العيش وخليه منقع
نظفي اللحم وحطيه على الجوله خليه يعرق وكبي الماي الي ينزل منه عشان تروح ريحه الزفره الي فيه
اللحين حمسي بصل مفروم مع طماط تقريبا 3 حبات باشرتهم اومقصصتهم وحطي معاهم اللحم مع 4 حبات هيل وورقه غار وحبه ليمون اسود وبهارات المجبوس الي عندج وحمسيهم زين
خلي يمج ماي مغلي اذا انحمس اللحم عدل كبي الماي عليه وخليه على النار يغلون مابين ساعه الى ساعتين حسب نوع اللحم الي عندج ولاتنسين حطين ملح معاهم
نقعي شويه زعفران بماي دافي وخليه على جنب
اذا استوى اللحم حطي العيش بمشخل عشان ينزل الماي الي فيه
اللحين نسوي الحشو
غسلي نخي مجروش تقريبا نص كوب ونقعيه نص ساعه بعدين فوحيه بماي حار عشان يلين
بعدين حطي بصله كبيره مفرومه بمقله وقلبها بدون زين وبخيها بشويه ماي حشان تحمر وبعدها حطي زيت واقليها
اذا حمرت حطي عليها النخي وقلبيهم وحطي ليمون اسود بودر وشويه ملح وكركم وفلفل اسود
بشري جزرتين وحطيهم فوق الحشو
وحركيها شويه مع الحشو بس لاتطولين احلا تخلينه يتقروش الجزر
وخليه على جنب
واخذي ماي اللحم وحطي فيه العيش وخلي العيش ينجبس بماي اللحم ولاتنسين تظبطين الملح اذا احتاج ملح زيديه
واذا شرب العيش ماي اللحم ونشف وانجبس حطيه على حديده على نار خفيفه وحطي فوقه الزعفران وقفشه سمن نباتي يعطيه ريحه خنينه
خليه يتسكر على راحته لما تشوفين طلع مثل البخار من العيش يعني استوى وتسكر
نجبيه بصحن كبير وزينيه بالحشوه
وفوقهم اللحم
مع شرايح الليمون
ولاتنسين الاجار
والدقوس
هني سويت المجبوس بنفس الطريقه بس حطيت مع حمسه اللحم من البدايه نص علبه معجون والحشو احط نخي مسلوق وبصل وكشمش ومع الحمسه احط ليمون اسود وربع قفشه صويا صوص ولاتنسون الصنوبر
الحين مشتهيه مجبوس شللون ؟؟؟؟ عادي اطب بالصفحه واهبس ؟؟
على العموم الشكل ر وعه واكيد الطعم اروع لانه من ايدج والجزر طريقه يديده بجربها
تسلم ايدج
مشكووووووورة حبيبتي …
ربي يعطييج العااافية …
حبيبتي
وعليكم بالعافييييييييييييييييية
تسلم الايادي حبيبتي …
تسلم ايدج