chocolate moss بلييييييز بنات نبي المقادير والطريقه ^_*

——————————————————————————–

السلام عليكـم ،،
بما انه أغلب الناس يحبون يموتون على الكاكاو ..
حبيت اليوم اعطيكـم وصفة موس الكاكاو ..
مثل ما نسميه موس جوكليت ..

المقادير:-
1// 75 جم شيكولاته ..

2// 2 بيضة يفصل الصفار عن البياض ..
3// ½ 1 ملعقة كبيرة بن ..
4// كوب كريمة مخفوقة ..
5// 2 ملعقة كبيرة سكر ..

طريقة التحضير:-
1// قطعى الشيولاته فى اناء فوق حمام مائى وتوضع على النار حتى تصبح سائلة ثم ترفع من فوق النار ..
2// يضاف صفار البيض والبن الى سائل الشيكولاته ويمزج جيدآ ..
3// يخفق نصف مقدار الكريمة مع السكر حتى تصبح جامدة ثم تضاف الى خليط الشيكولاته ..
4// يخفق بياض البيض بقوة حتى يتجمد ثم يضاف الى خليط الشيكولاته ..
5// توضع الموس فى قالب كبير او توزع فى قوالب صغيرة وتزين بالكريمة المخفوق ..

وأتمنـى انهـا تعجبكم ..

وبالهنا والشفااااا ،،،،

(( لا تكثرون من الكاكاو ، لأنه ثقيل شوي ))

تفضلي……..وانشالله يضبط معاج((منقوول))

شوكلت موس

::مقادير الكيكة الإسفنجية::
ـ 6 بيضات.
ـ كوب دقيق.
ـ كوب سكر ناعم.
ـ ملعقة صغيرة باكينج باودر.
ـ نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
ـ ملعقتا كاكاو بودرة.

::مقادير الحشو::
ـ 450 جرام كريمة شوكولاته.
ـ 250 جرام سوفت جلاس شوكولاته.
ـ 200 جرام شوكولاته لتزيين التورتة.

::الطريقة::
ـ يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ـ يحضر قالب كيك، يفضل أن يكون على شكل قلب، بدهنه بالزبد وقليل من الدقيق.
في جانب آخر يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي مدة 20 دقيقة حتى
تظهر علامة المنقار عند رفع المضرب لأعلى.
ـ ينخل الدقيق مع الباكينج باودر ويضاف اليه مقدار الكاكاو، ثم تضاف جميع المكونات
الأخرى بالتدريج الى خليط البيض والسكر مع الاستمرار بالتقليب بخفة.
ـ يسكب خليط الكيكة في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
من الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكة عن جدار القالب.
ـ تقلب الكيكة بعد إخراجها من الفرن على قاعدة من السلك وتترك جانبا حتى تبرد.
ـ تقطع الكيكة الاسفنجية إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ويفصل كل جزء على حدة. ثم يوضع
الجزء الأسفل على طبق التقديم، قبل البدء بوضع طبقة من كريمة الشوكولاته عليها،
تليها طبقة أخرى من كريمة الشوكولاته على الطبقة الثانية من الكيكة.
تكرر نفس العملية على الطبقة الثالثة، بعدها تساوى الطبقات الثلاث فوق بعضها بعضا.

ـ تغطى جوانب التورتة بكريمة الشوكولاته وتوضع في الجزء المخصص للتجميد في
الثلاجة «الفريزر» لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيدا. تخرج ويوضع عليها سوفت جلاس
الشوكولاته، ثم تزين من الجوانب ببشر الشوكولاته الخام وعلى الوجه بوردات من الشوكولاته وحبات الكريز

مغسي بكو زوزتي

^_*

عساج على القوه عيوني

دمتي بود