cup cakes شلون؟

تفضلي طلبج حبيبتي

المقادير …
12 ملعقة كاكاو بودره
12 اصبع زبده
3 علب جبن فلاديلفيا
علبة نستله حجم كبير
3بيضات
2ملعقه ص فانيلا
تخلط هذي المقادير مع بعض ونستخدم القالب كب كيك
مقادير البسكوت هي…
كوبين بسكوت مطحون
6ملاعق كبيره كاكاو بودره
6ملاعق سكر بودره
6 ملاعق زبده

الطريقه …
تخلط المقادير البسكوت ونضع ملعقه كبيره في القالب
ونرصها جيدا ثم نضع عليه خليط الجبن وندخلها الفرن
مقاديرالطبقة الأخيرة الكاكاو الي فوق
ناخذ 2ملعقة كاكاو +ملعقة نسكافيه +ظرف كريم كراميل+كوب كبير ماء نغليهم 5 دقائق ونصب على الكوب كيك بالملعقة حتى مايخرب الوجه
وبالهناء والعافيه .. صدقوني وايد حلوة وتستاهل التجربة

المقادير:
كوبين دقيق عادي
ملعقة صغيرة كربونات صدوا
نصف كوب كاكاو بودرة غير محلى
10 ملاعق طعام زبدة غير مملحة وملينة
كوب ونصف سكر ناعم
رشة ملح
3 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة (أو أي نكهة تفضلينها)
كوب حليب سائل
الحشوة:
كريمة مخفوقة
ثلاثة أرباع كوب كريمة سائلة + 3 ملاعق سكر بودرة ناعم، تخفق حتى تجمد + ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، أو من النكهة التي أضفتيها في الكيكة.
التغليفة:
شوكولاتة تذوب على النار + ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو من النكهة التي أضفتيها في الكيكة + 4ملاعق كريمة سائلة.

الطريقة:
يحمي الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ينخل الدقيق وكربونات الصودا والملح والكاكاو في وعاء.
في وعاء آخر توضع الزبدة والسكر ويخفقان لمدة 3-5 دقائق بمضرب البيض الكهربائي حتى يبيض المزيج تقريبًا.
تضاف البيضات وحدة ثم يخفق المزيج ثم الثانية ثم يخفق المزيج ثم الأخيرة ويخفق المزيج جيدًا، ثم خلاصة الفانيليا أو الفانيليا السائلة وتخفق جيدًا.
تخفف سرعة الخفاقة ويضاف مزيج الدقيق والكاكاو بالتناوب مع الحليب السائل. حتى يمتزج المزيج ويصبح ناعمًا.
يسكب المزيج بالملعقة في أكواب ورقية وتوضع في صينية الكب كيك.
يخبز لمدة 12- 15 دقيقة تقريبًا، وتختبري نضجها بوضع سكين أو عود أسنان أو سيخ بالوسط ويطلع نضيف.
تترك لتبرد

تنزع الأوراق من الكيك، وتحشى بالكريمة عن طريق وضع الكريمة في كيس التزيين (كيس الحلواني) بفوهة مستديرة صغيرة، تغرز هذه الفوهة في أسفل الكيكة وتحشى بالكريمة.
ثم تحضر التغليفة وتوضع على سطح الكيكة. (تحضير التغليفة بتسخين الشوكولاتة ثم إضافة الفانيليا، ثم إضافة 4 ملاعق كريمة سائلة، وتخفق جيدًا).
وبالهناء والعافية
وإن شاء الله تعجبكم
طعمها لذيذ جدا وشكلها كشخة جدا، والشوكولاتة راح تجمد لو حطيتيها في الثلاجة وما تصير سائلة زي الصورة، بس أنا لأني حطيتها وهي ساخنة، أحب الشوكولاتة ساخنة.

المكونات والمقادير

1 كوب سكر
1 اصابع زبده
2 بيض
1 ملعقه بكنج بودر او soda
2 كوب دقيق ابيض
1 ملعقة شاي فانيليا
ذرة ملح
3 حبات موز

طريقة التحضير

_ سخني الفرن على درجة 350

_ اخلطي السكر مع الزبده ختى تصير مثل الكريمه ..
_وضعي البيض والبكنج بودر..والدقيق والفانيا..والملح
_ اهرسي الموز بالشوكه …واخلطيه مع الخليط السابق ..
_ يصب في قوالب الكب كيك…ونضعه في الفرن لمدة 18_ 22د دقيقه …الى ان يستوي ..
وبالعافيه …

المقادير:

7 ملعقة كبيرة طحين
7 ملعقة كبيرة حليب بودرة
5 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة كاكاو
1 ملعقة كبيرة بكنج باودر
2 فنجان قهوة (المستعمل للقهوة التركية) زبادي
1 فنجان قهوة (المستعمل للقهوة التركية) ماء
ربع فنجان قهوة (المستعمل للقهوة التركية) زيت
4 بيض
رشة ملح وفانيلا
فستق مفروم للزينة (ممكن إستعمال أي نوع من المكسرات)

طريقة العمل:

1- يدهن قالب الكب كيك بالزبدة cup cake
2- يسخن الفرن على حرارة عالية
3- تخلط جميع المواد (عدا الفستق) مع بعض بالملعقة أو بخلاط الكيك حتى تتجانس و تسكب في القوالب و يرش الفستق على العجين
4- تقلل حرارة الفرن الى الوسط 170 درجة مئوية و يدخل قالب الكب كيك و يراقب 20 دقيقة( أي حتى ينضج ) و يخرج من الفرن و يبرد و يقدم مع الشاي

كوب طحين .. 1 كوب سكر ( ممكن زيادته ) .. 2 بيضه .. ربع كوب زيت ..

1 كوب حليب سائل .. 1 ملعقه كبيره بيكنج بودر .. 1 ملعقه صغيره فانيليا ..

نصف كوب زبيب او فواكه مجففه .. نصف كوب مكسراات حسب الرغبه ( جوز . لوز . فستق …)

……..
نخلط البيض والزيت والسكر والفانيلاا خلط زين … نضيف الحليب ونخلط .. ثم الطحين والبيكنج ..

نضيف على الخليط المكسرات والزبيب ونخلطهم بالملعقه زييييييييييييين ………

نعبئ اوراق الكيك الجاهزه الى الثلث بالخليط ..ويخبز لمده 40 دقيقه ( نار هادئه )

………

…. ملاحظاات …

.. يمكن تبديل الورق الخاص بقوالب القصدير بحجم صغير مررره حلو شكلهاا …

.. وقت التقديم اذا كان بقصدير يبعد وتقدم بطبق على شكل شرائح ……

.. انااا احب اقدمها مع صوص الشوكلاته ( هيرشي ) شكلهاا بصراحه خياال

مع اضافه بعض اللوز المبشور والقرفه الناعمه …….

كيك

المقادير:
كوب و نصف دقيق
كوب سكر
ثلث كوب زيت أو زبده المراعي
ملعقة باكنج بودر
قليل من الفانيلا
2-3 بيضات (حسب حجم البيضة)
ثلاث أرباع الكوب ماء

الطريقة:
1- اخلطي كل من البيض و الزيت و السكر مع بعض، و أضيفي الفانيلا
2- أضيفي الدقيق بالتدرج
3- أضيفي الباكنج بودر
4- أضيفي الماء( و يمكن استبداله بالحليب أو عصير البرتقال) إلى أن تصبح لديك عجينة طرية مائلة إلى السيولة
5- احضري صينية الكيك الموزعة إلى دوائر و ضعي في كل دائرة الورق الخاص بالكب كيك
6- صبي في كل قالب كمية من خليط الكيك إلى منتصفة أو أكثر قليلا بدون أن تدهني القالب بالزيت
7- أشعلي الفرن من أسفل و ضعيها لمدة 10-15 دقيقة و تأكدي من استوائها بطرف شوكة أو سكين ، ثم أشعلي الفرن من أعلى إلى أن تنضج و بالهناء و العافية.

ملاحظة:
– يمكنك وضع العجينة في صينية متوسطة الحجم إذا لم يوجد لديك صينية الكيك القوالب.
– يمكنك إبقاء ملعقتين من عجينة الكيك و إضافة قليل من بودرة الكاكاو و خلطها. ثم إضافة قليل جدا من هذا الخليط لكل قالب كيك و تحريكه بالشوكة ليعطيك كب كيك بالشكولاتة شكله مموج و حلو.

المقادير:

1 كوب سكر –
نصف كوب زبدة –
2 بيض –
كوب و نصف طحين –
2 ملعقة بيكينج باودر-
نصف كوب حليب –

………………
الكريما( frosting)-
ربع الكوب زبدة –
نصف الكوب كاكاو –
ثلث الكوب حليب –
ملعقة فانيلا –
3 اكواب سكر مطحون –

الطريقة:

اولا اخلطي السكر . زبدة .البيض
ثم اضيفي الطحين .بيكينج باودر
والحليب يمكن اضافة كاكاو اذا اردت الكيك بطعم الشوكلا تة
اخبزي الكب كيك في صنية خاصة للكب كيك في فرن متوسط الحرارة
لمدة 20 دقيقة
الان اخلطي الكريمة
اخلطي .زبدة.كاكاو. مع الخلاط الكهربائى ثم اضيفي الحليب ,فانيلا ثم سكر مطحون
بعد ان يبرد الكب كيك ضعي الكريما ويمكن ان تزينه
وصحتين

منقووووووووووووووووووووول