بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسلين
ينسب مهذا الاسم الى جاريه سوداء كانت في خدمة الرسول عليه الصلاة والسلام واسمها بركه وقد يضيف البعض البركه تيمنا وتبركا وكما تعرف ايضا باسم ط§ظ„طط¨ظ‡ ط§ظ„ط³ظˆط¯ط§ط، وتحتوي حبة البركة على 1,4 % زيت طيارة كما تحتوي على زيت دهني ثابت ويستخرج الزيت عادة بالعصير او الجرش ثم الاستخلاص ويكون لونه اصفر وله رائحه خاصه مميزه ومذاق دهني لاذع ويقتم لونه بقدمه
يستعمل زيت حبة البركه ضد الكحه والسعال العصبي وامراض الصدر ويضيف العرب منه 3-5 نقط
على الشاي او القهوة
والزيت مسكن معوي طارد للرياح ومدر للطمث واللعاب
وكذللك يستخدم للمعجنات والفطائر والخبز كنكه ومنظر جميل والمصريون اشتهروا بصناعة المفتقه تدخل في صناعتها حبة البركه مع العسل الاسود والبندق وعين الجمل وجوز الهند
ينسب مهذا الاسم الى جاريه سوداء كانت في خدمة الرسول عليه الصلاة والسلام واسمها بركه وقد يضيف البعض البركه تيمنا وتبركا وكما تعرف ايضا باسم ط§ظ„طط¨ظ‡ ط§ظ„ط³ظˆط¯ط§ط، وتحتوي حبة البركة على 1,4 % زيت طيارة كما تحتوي على زيت دهني ثابت ويستخرج الزيت عادة بالعصير او الجرش ثم الاستخلاص ويكون لونه اصفر وله رائحه خاصه مميزه ومذاق دهني لاذع ويقتم لونه بقدمه
يستعمل زيت حبة البركه ضد الكحه والسعال العصبي وامراض الصدر ويضيف العرب منه 3-5 نقط
على الشاي او القهوةوالزيت مسكن معوي طارد للرياح ومدر للطمث واللعاب
وكذللك يستخدم للمعجنات والفطائر والخبز كنكه ومنظر جميل والمصريون اشتهروا بصناعة المفتقه تدخل في صناعتها حبة البركه مع العسل الاسود والبندق وعين الجمل وجوز الهند
