الخبز الأبيض . سمنة و كرش

تؤكد الابحاث ان تناول الخبز بكثرة يؤدي الى اتساع محيط الخصر وازدياد الوزن وانّ المعجنات تتصدّر قائمة الأغذية التي تسبّب السمنة.

يعزو العلماء السبب إلى أن هذه الحبوب المطحونة تتحوّل إلى سكر لمجرّد دخولها إلى الجسم ما يرفع من مستويات الأنسولين الذي يتسبب بعدم حرق كمية السكر في الدم وتخزينها بالتالي في خلايا الجسم. تشكل الخلايا الموجودة فوق المعدة، عادة، المكان الأمثل لتخزين هذه الكميات من السكر الزائد.
ينطبق هذا الأمر على الخبز الأبيض فحسب، أما تناول الخبز المكوّن من الحبوب الكاملة فهو جيد للجسم ويساهم في الوقاية من الإصابة بالسكري ويخفف من احتمالات الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب.