بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسلين
المقادير
نصف كوب من الارز الابيض والاسمر معا
ربع كوب من زيت الزيتون
بصلة صغيرة مفرومة ناعما
فصا ثوم مدقوقتان
ست شرائح من السلامي مقطعة
ملعقتان صغيرتان من حصا البان
قطعتان من ضلع الخروف تضم كل قطعة تسع ققع من الريش
ملعقتا طعام من الخل الاحمر
ملعقتا عام من الخردل
الطريقة
اسلقي الارز مدة 12 دقيقة صفيه ضعي مقدار ملعقة طعام من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم ضعيها على النار وعندما يحمى الزيت اضيفي البصل والثوم والسلامي حركي حتى يذبل البصل ثم اضيفي الرز وحصى البان وحركي لتمتزج المواد معا اربطي قطعتين اللحم لتصبح على شكل تاج ضعي التاج بحذر في طبق للفرن ثم نمزج الخل والخردل وندهن الضلع ونضع في وسط الضلعة وعاء صغي خاص بالفرن لكي يحافض على شكل الضلعة وتبقى كالتاج غطيه بورق الالمنيوم وضعيه بالفرن لمدة20 دقيقه ارفعي ورق الالمنيوم والطبق الصغير ثم املئي التاج ط¨ط§ظ„ط§ط±ط² ثم ادهنيه مرة اخرى بالزيت والخل ولفيه بالقصدير وضعيه بالفرن مدة30 دقيقه مرة اخرى
وصحتين وعافيه
المقادير
نصف كوب من الارز الابيض والاسمر معا
ربع كوب من زيت الزيتون
بصلة صغيرة مفرومة ناعما
فصا ثوم مدقوقتان
ست شرائح من السلامي مقطعة
ملعقتان صغيرتان من حصا البان
قطعتان من ضلع الخروف تضم كل قطعة تسع ققع من الريش
ملعقتا طعام من الخل الاحمر
ملعقتا عام من الخردل
الطريقة
اسلقي الارز مدة 12 دقيقة صفيه ضعي مقدار ملعقة طعام من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم ضعيها على النار وعندما يحمى الزيت اضيفي البصل والثوم والسلامي حركي حتى يذبل البصل ثم اضيفي الرز وحصى البان وحركي لتمتزج المواد معا اربطي قطعتين اللحم لتصبح على شكل تاج ضعي التاج بحذر في طبق للفرن ثم نمزج الخل والخردل وندهن الضلع ونضع في وسط الضلعة وعاء صغي خاص بالفرن لكي يحافض على شكل الضلعة وتبقى كالتاج غطيه بورق الالمنيوم وضعيه بالفرن لمدة20 دقيقه ارفعي ورق الالمنيوم والطبق الصغير ثم املئي التاج ط¨ط§ظ„ط§ط±ط² ثم ادهنيه مرة اخرى بالزيت والخل ولفيه بالقصدير وضعيه بالفرن مدة30 دقيقه مرة اخرى
