السمبوسة المقدمة من الشيف اسامة السيد

الحشوة :

يحمر بصل مقطع رفيع في زيت و يتبل ب :
ملح – فلفل أسود – حبهان – جن.ل – شطة
ثم يضاف للبصل فاصوليا خضراء مقطعة و بطاطا مكعبات
و تترك على النار حتى تستوي

العجينة :

المقادير :

– 2/1 1 كوب دقيق
– 4/1 كوب زيت
– 2/1 كوب ماء

الطريقة :

1- تعجن في العجانة ثم تترك ترتاح
2- يرش سطح دقيق و تفرد العجينة بالنشابة و تقطع و تحشى بالحشوة
3- تدهن حوافي ط§ظ„ط³ظ…ط¨ظˆط³ط© ببيض حتى تلصق في بعضها و تقفل جيدا نصف دائرة
4- تقلى في الزيت ممكن تقدم مع صلصة .