الكليجة او الكليشة كعك العيد على الطريقة الخليجية – طريقة الكليجة 2024

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الكليجة او الكليشة كعك العيد على الطريقة الخليجية

المقادير

1 ملعقة صغيرة خميرة 1/2 ملعقة صغيرة سكر 1 كوب ماء دافئ 3 كوب دقيق 1/8 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون ? ينسون مطحون ?حبة البركة 1/2 كوب زيت 1/4 كوب سمن سكر بودرة وقرفة مطحونة للتزيين
الطريقة

– تخلط الخميرة والسكر في قليل من الماء الدافئ وتترك لتتفاعل.

– ينخل الدقيق والملح والبيكنج باودر ثم يضاف الحبهان والينسون وحبة البركة.
– تضاف الخميرة لخليط الدقيق ثم يضاف الزيت والسمن تدريجياً.
– يعجن الخليط جيداً، حتى يصير عجين لين ناعم متماسك.
– يقطع إلى كرات صغيرة (ويمكن استعمال حشو التمر كما في المعمول).
– ترص الوحدات في صاج وتغطى وتترك حتى تختمر.
– تخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
– تترك الكليجة حتى تبرد تماماً، وتُرش بالسكر البودرة والقرفة للتزيين