الكوكيز

طريقة الكوكيز انا مسويتها عن تجربة ..
شيء خيالي ..

وبأقل من 15 دقيقة تكون جاهزة ..
مخبوزة وخالصة ..

المقادير :
كوبين وربع طحين أبيض
1 م/ص بيكربونات صوديوم
1 م/ص ملح
2 اصبع زبدة
ثلاث ارباع كوب سكر أبيض
ثلاث ارباع كوب سكر اسمر
1 م/ص فانيليا سائلة
بيضتين
كوبين chocolat chip هيرشي

الطريقة:

سخني الفرن على درجة 180 س .

اخلطي الطحين + بيكربونات الصوديوم + الملح في وعاء .

في وعاء آخر إخفقي الزبدة + السكر الأسمر والأبيض + الفانيليا

لما يصير لونه أبيض وهش .

وبعدين ضيفي عليه البيض واخلطي .

والحين ضيفي خليط الطحين على خليط البيض والسكر واخلطيه عدل .

وبعدين ضيفي قطع الكاكاو .. واخلطيها بالقفشه الكبيرة .

بعدين تكون عندج صينية مدهونة بدهن شوي .

وبالقفشة الشاي تاخذين من الخليط وتحطينه بالصينية ..

(نصيحة كل ماصغرتي الكور كل ماكان الكوكيز احلى ومايلزق مع اللي جمبه وشكله مرتب )

وخلي بينهم مسافة عشان مايلزقون مع بعض ..

وإذا عندج صينية الكب كيك بعد أحسن عشان تضمنين ان الكوكيز مايلزقون ..

والحين على الفرن ..
إذاتبينها لينة حطيها من 8 – 9 دقايق ..
وإذا تبينها مقرمشة حطيها من 11 -12 دقيقه ..

وعقب طلعيها من الفرن وخليها تبرد ..

بس طعمها عجيييييييييييييييييييييب ..

أنصحج تسوينها..
ترا سهله حييييييييييل ..

( كوكيز الشوكولاته )

المقادير :

طحين كأسِ
6 ملاعقِ طعام كاكاو غير محلّى
1/2 ملعقة شاي بيكنج باودر
1/4 ملعقة شاي ملح
5 ملاعقِ طعام زبدِ غير مملّح
5 ملاعقِ طعام زيت نباتي
سُكّر كأسِ 1
بيضة 1
فانيلا ملعقة شاي واحدة
نصف كأس حبيبات شوكولاته هيرشي

الطريقة :

سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية
وقومي بفرش ورق الزبد في صينية الفرن للعمل عليها

اخلطي الطحين والكاكاو البودرة والبيكنج باورد والملح معاً في طاسة صغيرة واتركيها جانباً

الآن اخلطي السكر والزبدة والزيت معاً حتى تصبح كالكريمة

ثم أضيفي البيض والفانيلا بالتدريج واخفقي جيداً

الآن أضيفي خليط الطحين بالتدريج حتى تصبح لديك عجينة متمازجة جيداً

الآن أضيفي قطع كاكاو الهيرشي وحركي بملعقة خشبية باليد

الآن شكلي قطع الكوكيز ومن ثم ضعيها في طبق به بعض السكر البودرة

ضعيها على ورق الزبد في القوالب واخبزيهم مدة 12-15 دقيقة مو أكثر

ممكن يكونون لينين في البداية
بس لما يبرد يصير هش ومقرمش

منقووووول

http://q8yat.net/showthread.php?t=55384

بنت القادسية

هذا الهيرشي