المعكرونة بالجمبري للرجيم كتير طيبة مع الدجاج

– المكونات :

– 2 معلقتان كبيرتان زيت زيتون .
– 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض .
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون .
– رشة ملح .
– 750 جرام جمبرى منظف ومقشر .
– 500غرام عبوة معكرونة.
– 2مكعب مرقة دجاج .
– ماء لسلق المكرونة حسب حاجتكِ .
– لتحضير صلصة البيستو :

– 1/2 كوب لوز مطحون .
– 2 فص ثوم مطحون .
– 1/2 كوب زيت زيتون .
– 1/2 كوب ريحان طازج مفروم فرما خشنا .
– 1/2 كوب بقدونس طازج مفروم فرما خشنا .
– 1/2 كوب نعناع طازج مقطع .
– 1/4 كوب فلفل حار أخضر مقطع .
– طريقة العمل :

– في وعاء، ضعي القريدس مع زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الكمون والملح واخلطيهم جيدا بخفة و أتركي االجمبرى منقوعاً لمدة 10 دقائق.

– في مقلاة، إشوي الجمبرى لمدّة 2-3 دقائق من كل جنب (بحسب الحجم) وضعيه جانبا.

– أسلقي ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© في قدر ماء مغلي ومملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفي ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© واتركيها جانباً.

– ذوّبي مكعبي مرق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في نصف كوب ماء.

– في قدر، ضعي مرق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المذوب والمعكرونة المسلوقة واخلطيهما.

– طريقة عمل البيستو: أخلطي اللوز المطحون مع الثوم وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج خشنا.

– أضيفي الحبق، البقدونس، النّعناع والفلفل واخلطي المكونات مجددا.

– أضيفي البيستو فوق ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© وقلبي حتى تتغلف ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© جيدًا بالبيستو.

– أسكبي ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© في صحن التقديم وضعي الجمبرى المشوي على وجهها ثمّ قدمي الوصفة.