المكرونة بالفلفل والزيتون الأخضر

المكرونة بالفلفل والزيتون الأخضر

المقادير

نصف كيلو مكرونة
نصف ملعقة مستردة
ملح و فلفل أبيض
2 كوب صلصة باشاميل خفيفة (صلصة بيضا)
3 ملاعق جبن رومي مبشور
1 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور
1 ملعقة كبيرة بصل مبشور
نصف كوب زيتون أخضر مخلل منزوع النوى
قليل من الفلفل الأحمر للوجه
2 ملعقة بقسماط
1 ملعقة سمن للوجه

الطريقة

1- تسلق المكرونة وتصفى وتشطف بالماء البارد ثم تصفى من ماء الشطف
2- تعمل الصلصة البيضاء الخفيفة ويضاف إليها البصل والمستردة والجبن مع الأحتفاظ بملعقة كبيرة للوجه وكذا وحدات الزيتون الأخضر وقطع الفلفل الأخضر.
3 – تضاف المكرونة للخليط السابق وتقلب معه جبداً وتتبل بالملح والفلفل الأبيض .
4- يصب الخليط في طبق فرن أو صينية مدهونة بالسمن ويرش السطح بالجبن الرومي ثم بالبقسماط .
5 – توزع قطع السمن على أبعاد على السطح ثم يرش بقليل من الفلفل الأحمر والزيتون .
6- تزج في فرن حار نوعاً ليحمر الوجه حوالي 20 دقيقة ثم تقدم ساخنة .