دجاج بالبابريكا طبق فرنسي من مطبخي

المقادير:

4 أفخاذ دجاج كل فخذ مقسم نصفين(أنا استخدمت فخذين)
رشة ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة مقطعة شرائح طولية
1 فلفل أحمر حلو مقطع بالطول يعني يكون رفيع شوي أنا طلع معي سميك
نصف لب شمرة وهذا اختياري أنا ما كان عندي
ملعقة كبيرة بابريكا حارة أو حلوة
1 فص ثوم مفروم ناعم
2 كوب مرق الدجاج (أنا أذبت نصف مكعب ماجي في نصف كوب ماء ساخن)
2 حبة بندورة مقطعة
1 ورقة لوري يفضل الطازجة أنا ما عندي غير ناشف
2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة( sour cream )
عصير نصف ليمونة اختياري

الطريقة:

1- ننظف الدجاج ونبهره بالملح والفلفل .نضع الزيت في مقلاة غميقة شوي ثم نضع الدجاج ونحمره على جميع الوجوه(أنا الجلد لزق معي بالمقلاة فما بين كثير)

ثن نضع الدجاج جانبا ونضع الفلفل والبصل والشمر والبابريكا ونطبخهن حتى يذبلن من غير تغيير لونهن تقريبا 12 دقيقة وفي آخر دقيقة نضيف الثوم ونضع الماء مع الماجي والبندورة وورقة اللوريونضع فلفل وملح ثم نعيد الدجاج الى الخليط ونغطي المقلاة ونتركها 30 دقيقة مع تقليب الدجاج بين فترة وأخرى.

2- الآن نضع قطع الدجاج في صحن ونغطيه.
ونرفع الحرارة حتى يغلي الصوص اللي في المقلاة ثم نطفيء النار ونضع الكريمة الحامضة ونحرك جيدا ونذوقه اذا احتاج الى ملح أو بابريكا حسب رغبتك ونصبه فوق قطع الدجاج ويقدم.
أنا قدمته مع ارس ظپط±ظ†ط³ظٹ قدم معاه وهو بصل مقلي يوضع فوق أرز مطبوخ طلع زاكي كثير.

وصحتين وعافية