سلطة جرجير مع البيستو ، Insalata di farro con pesto di rucola

المكونات: (ل 4 أشخاص)

200G اللؤلؤ الشعير
100G صواريخ(جرجير)
50G اللوز
فص من الثوم (إذا كنت لا تحب الثوم، لا تضع عليه :))
2 الجزر
150G الطماطم
ملح
زيت الزيتون البكر
Ingredienti: (per 4 persone)
200g di farro perlato
100g di rucola
50g di mandorle
uno chio d’aglio (se non vi piace l’aglio, non mettetelo )
2 carote
150g di pomodorini
sale
olio extravergine d’oliva

الطرييقة:
Preparazione

شطف الشعير اللؤلؤ.

Sciacquate il farro perlato.

طبخ في الماء لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
تنظيف الصواريخ( ط¬ط±ط¬ظٹط± )، غسل وتجفيف .

Cuocetelo in abbondante acqua per 15- 20 minuti.
Pulite la rucola, lavatela ed asciugatela.

في وعاء مناسب ضع، ط¬ط±ط¬ظٹط± والملح قليلا ‘واللوز والثوم والزيت وامزجهم . إذا لزم الأمر إضافة المزيد من الزيت!n un contenitore adatto per utilizzare il frullatore ad immersione, mettete rucola, un po’ di sale, le mandorle, lo chio d’aglio e dell’olio e iniziate a frullare. Se necessario aggiungete altro olio!

قطع الطماطم إلى أربع قطع والجزر إلى شرائح .
في وعاء خلط، ط¬ط±ط¬ظٹط± ط§ظ„ط¨ظٹط³طھظˆ والطماطم والجزر .

Tagliate i pomodori in quattro parti e le carote a julienne.
In una terrina mescolate il farro, pesto di rucola, pomodori e carote.