شركسية الدجاج

المقادير

دجاجةـ نصفـ كيلو ارز
2ملعقة سمن
مقدار من صلصة الشركسية
ملح وفلفل ابيض
مستكة حبهان وكبد دجاج

الطريقة

ينظف ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ويكتفثم يشوح فى السمن ويضاف الية المستكة والحبهان
ثم يضاف الماء والبصل والملح والفلفل وتترك حتى تنضج
يرفع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وتصفى مياة السلق

لعمل ارز الشركسية

يقدح قليل من السمن ومعة قليل منالحبهان والمستكة
ثم يضاف مقدار من ماء السلق 3:4 امثال مقدار الارز وتترك حتى تغلى
يضاف الارز ويترك على نار هادئة حتى ينضج
يوضع الارز فى طبق مستدير مجوف وتصب فى الفجوة صلصة الشركسية
ترص قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ مسلوقة اومحمرة داخل الارز او فوقة
ويجمل الطبق بالبقدونس وكبد ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الناضج

وباهنااااااااااااااااااااو الشفااااااااااااااااااااااااااااااا