شكر خاص للاخت irresistible

ويييي فديتكم الطريقة انا حاطتها حق سيرين بس برد احط لكم ياها مرة ثانية سيرين يا الله خوش شي عاد انتي لا تقولين الاسرار عشان تتميزين … صج انا نذلة لا اتغشمر بس حلو الشعور لما تنجحين ونااااااسة

بــــيــــــض الـــــقــــطــــا

المقاديــــــر :
4 كوب طحين
1 كوب حليب
1 كوب زبده سائحه
1 ونصف ملعقه صغيره هيل
مقاديــــــــر الحشــــــــــوه :
1 كوب لوز او جوز مفروم
2 ملعقه كبيره ماء ورد
نصف كوب سكر ناعم
قليل دارسين اختياري

الطريقــــــــه :
1 – اغلي الحليب وضعيه جانبا حتى يبرد ثم ضعي الطحين والهيل في وعاء الخلط واخلطيها
واعملي حفره في الوسط صبي فيها الزبده السائحه واعجني ثم اضيفي الحليب تدريجيا
مع مواصلة العجن حتى تصبح لديكي عجينه قابله للتشكيل .
2 – شكلي من العجينه كرات صغيره ثم اقعريها بيد مبلوله واحشيها بالحشو بعد خلط مقاديره
وذلك بواسطة ملعقه صغيره ثم اقفلي الكرات وكوريها وشكليها على شكل كرات صغيره

او اصابع حسب الذوق .
3 – سخني الزيت في مقلاة عميقه واقلي فيها الكرات او الاصابع المحشوه وحمريها على
جميع الجوانب ثم ارفعيها وضعيها في المصفاة او على ورق نشاف للتخلص من الزيت
الزائد واتركيها تبرد قليلا .
4 – ضعي الكرات المقليه في كيس يحتوي على سكر بودره ثم رجي الكيس حتى تتغلف
جيدا بالسكر وبالهنا