بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
شخباركم بنات؟؟
منو تعرف طريقه الكوكيز؟؟
شخباركم بنات؟؟
منو تعرف طريقه الكوكيز؟؟
❗ بسكويت بالشوكولاته ❗
(( كوكيز ))
المقادير
علبة زبد صغيرة
كوبان طحين بالخميرة
ملعقة من الخميرة
2 ملعقة زيت ذرة
كوب سكر ناعم ملعقة ماء
ربع كوب شوكولاته قابلة للذوبان
ملعقتان حليب مجفف
بيضة
الطريقة
اخفقي السكر مع الزبد ثم اضيفي البيض و الطحين و الخميرة و الحليب
و الزيت و الماء و استمري في الخلط حتى يتجانس العجين.
اصنعي منه كرات صغيرة ثم ادخليها الفرن ربع ساعة اخرجيها و دعيها تبرد.
ذوبي الشوكولاتة و اغمسي قاعدة البسكويت فيها و يمكنك لصق قطعة اخرى من البسكويت بها.
وبصحة وعافية…
المقادير :
-كوبين و ربع طحين متعدد الستخدامات
-1 ملعقـه صغيرهـ بيكربونات الصوديوم
-1 ملعقة صغيرة ملح
-كوب زبدة ( 2 اصبع )
-ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض
-ثلاثة أرباع كوب سكر أسمر
-1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
-بيضتان
-كوب جوز (عين الجمل ) مجروش
-كوبان قطع الشوكولاته Chocolate chip
طريقة التحضير :
أولآ سخني الفرن على درجة حرارة 180ْ س
اخلطي الطحين + بيكربونات الصوديوم + الملح في وعاء
في وعاء آخر اخفقي الزبدة + السكر الأبيض و الأسمر + الفانيليا
إلى أن يصبح أبيض و هش
ثم أضيفي البيض و اخلطي جيدا
و الآن أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض و السكر و اخلطي جيدا جيدا
هكذا يصبح شكل المزيج بعد إضافة الطحين
أضيفي قطع الشوكولاته و الجوز و اخلطي مرة أخرى
يتبع ،،،
الآن خذي مقدار ملعقة طعام من الخليط و و أنزليها
على صينية فرن مدهونه او على ورق مشمع .
أسقطيها فقط لا تضغطيها من الأعلى.
مع الحرص على تكوين مسافة بين كل قطعة و الأخرى
و الآن مدة الخبز تعتمد على ذوقك الشخصي ..
إذا كنتي تفضلين الكوكيز لين قليلا اخبزيه لمدة
9 إلى 8 دقائق .. أما إذا كنت تفضلينه مقرمشا
اخبزيه لمدة 11 – 12 دقيقة.
أخرجيه من الفرن واتركيه إلى أن يبرد
الشكل النهائي
أم عزيز
1 كأس سكر أسمر "بني"
1 بيضة
1ملعقة صغيرة فانيليا
قطعتين زبدة صغيرة = ملعقتين طعام غير ممتلئة
1 كأسة دقيق
ا ملعقة صغيرة باكينغ بودر
1 ملعقة صغيرة كربونات
شوكولاتة بدورة حسب الرغبة وكيف تحبين أن يكون لون الكوكيز
شوكولاتة هيرشي للتزينن "قطع شوكولا"
تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي على أن نضع المقادير بالترتيب واحد تلو الأخر
ونترك شوكولاتة التزيين لما بعد التكوير
ثم تُكور إلى دوائر بحجم مناسب وترص بصينية مدهونة بالقليل جداً من الزيت
ونزينها بالشوكولاتة ويمكننا أن نستبدلها بالزبيب أو الجوز حسب الرغبة
توضع في فرن ساخن لمدة سبع دقائق فقط ونخرجها من الفرن
وفي خلال خمس دقائق يجب أن نضعها في وعاء زجاج بمعزل عن الهواء
حتى لا تنشف وتظل طرية وطازجة
وشوفي موضوع الأخت مرايم
http://q8yat.net/showthread.php?t=14…DF%E6%DF%ED%D2
الصراحه كفيتو ووفيتو