صينية الزهره بالفرن .عجيبه

السلام عليكم حبيباتي…
هالاكله لذيذذذذه للي يحب الزهره وفيها تغيير عن الطريقة التقليدية لطبخ الزهره اللي هي القلاي.
عموما يالله بسم الله نبدا الشغل وانصحكم اتطبقونها لأنهافعلا حلوه.

المقادير

زهرات من الزهره(القرنبيط)حسب الرغبه

بصل مبشور

ثوم مهروس
فلفل اخضر بارد قطع صغيره

صلصه او عصير طماطم

بيضه

قليل من اللبن

ملح / فلفل اسود

زيت للقلى

ممكن أضافه مكعب ماجى حسب الرغبه يعطيها نكهه.

الطريقه:

نفصل وردات الزهره و نقشر ما فيها من عروق و اوراق صغيره
نغسل الزهره ونضعها فى وعاء و معها قليل من الملح و ماء و قليل من اللبن حتى يغمرها و يتسلق لمده 5 دقائق

تصفى الزهره من ماءالسلق وتترك جانبا لتبرد.
نضرب بيضه بقليل من اللبن و رشه فلفل ثم نغطى و ردات الزهره بالدقيق ثم نضعها فى البيض

و نقليها فى الزيت الساخن وتقلب حتى تصبح ذهبيه اللون و نخرجها على ورق ماص او مصفاه و نرصها فى صنيه بايركس او وعاء يصلح للفرن.
نحمس البصل فى قليل من الزيت حتى يذبل نضيف الثوم المهروس و نستمر فى التقليب حتى يشقر
نضع الفلفل الاخضر و نقلب ثم نضيف عصير الطماطم او الصلصه و الملح و الفلفل و قليل من الماء و يترك يغلى

نصب الصلصه فوق بايركس الزهرة و تدخل الفرن على الرف الاوسط حتى يحمر و جهها قليلاوثم نخرجها و نزينها كما نرغب انا زينتها بالنعناع وممكن بالبقدونس.
وجهزولكم خبز لبناني ولا ايراني حار وممكن مع عيش مشخول…وعليكم بألف عافيه.