طريقة تحضير الشوربة الخضراء

طريقة تحضير الشوربة الخضراء

لإعداد طبق الشوربة الخضراء، نحتاج المقادير التالية:
كوبين سبانخ.
ربع كوب عصير ليمون.

كوب بازيلاء.
حبة بصل مفروم.
فصين ثوم مفروم.

سبعة ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كوبين مرق الدجاج.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.

أما طريقة تحضير الشوربة الخضراء:

• نضع البازيلاء في قدر على النار مع الزيت.

• نضيف البصل والثوم إلى البازيلاء مع الملح والفلفل ونحرك الخضار حتى تتحمر قليلاً.

• نضيف مرق الدجاج إلى البازيلاء ونتركه حتى يغلي ومن ثم نخفف النار لمدة 20 دقيقة.

• نضيف السبانخ إلى البازيلاء ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة.

• نترك الشوربة لتبرد قليلاً ومن ثم نضعها في وعاء الخلاط مع عصير الليمون.

• نخلط الشوربة لمدة 10 دقائق ومن ثم نسكبها في أطباق التقديم.

المصدر/ منتديات نهر الحب