طريقة طبخ شرائح كبدة النعام المشوية بصوص ترياكي

المكونات:

– كيلو كبدة نعام مقطعة ط´ط±ط§ط¦ط­ متوسطة.
– 4 ملاعق طعام صوص طھط±ظٹط§ظƒظٹ متوافر بالسوبر ماركت.
– ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل.
– 4 فصوص ثوم مهروس.
– 4 ملاعق طعام زيت عباد دوار الشمس.
– ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
– ملعقة صغيرة كركم بودرة.

ملحوظة مهمة: صوص طھط±ظٹط§ظƒظٹ يحتوي على نسبة من الملح تغني عن إضافة الملح

الطريقة:

1. تتبل ط´ط±ط§ط¦ط­ الكبدة بخليط صوص طھط±ظٹط§ظƒظٹ والزنجبيل والثوم والزيت والفلفل والكركم، وتترك لمدة ساعة قبل الشوي.
2. تشوى ط´ط±ط§ط¦ط­ الكبدة وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض والخضراوات السوتيه أو السلطة الخضراء.