طريقة عمل الفتوش

الفتوش

المقادير:

خسة واحدةمغسولة ومفرومة

باقة بقدونس مغسلة ومنشفة ومقطعة

نصف باقة نعناع منظفة ومقطعة

2 خيار مقطع

7 حبات فجل صغيرة

نصف حبة فليفلة

باقة بقلة بصلة بيضاء مقطعة

2 توم مدقوق

ربع كوب دبس الرمان

ربع كوب عصير حامض

نصف كوب زيت

رشة ملح

ملعقتا طعام سماق

رغيفا خبز مقطعان ومحمصان

الطريقة

نقطع كل الخضار بعد غسلها وتنشيفها الى قطع صغيرة نسبيا ثم نضيف فوقهم الزيت والحامض والتوايل والافضل اضافة الخبز في اخر لحظة قبل تقديمهم حتى لا يتبلل كثيرا

ويصبح معجنا وكذلك لا نضيف الزيت والملح والعصير الا في في اخر لحظة.