كب كيك البيتزا

*المقادير:

* العجينة:

– 1 كوب دقيق.
– 2/1 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 رشة صغيرة فلفل أبيض.
– 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر.
– 1 ملعقة صغيرة أوريغانو.
– 4/1 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف.
– 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
– 4/1 كوب روب.
– 2/1 كوب ماء.
– 4 حبة كبيرة بيض.
* الحشو:

– 1 حبة صغيرة فلفل أحمر حلو مكعبات صغيرة.
– 1 حبة صغيرة فلفل أخضر حلو مكعبات صغيرة.
– 4/1 كوب زيتون أسود مفروم.
– 4/1 كوب طماطم مفروم.
– 2/1 كوب مشروم مفروم.
– 2 كوب جبن موزاريللا.
* الطريقة:

– سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ، احضري قوالب كب كيك صغيرة الحجم. ادهنيها بالزيت ثم رشي قليل من الدقيق، اتركيها جانباً.
– وبالنسبة للعجينة في وعاء الخلاط، ضعي الدقيق، الملح، البيكنغ باودر، الأوريغانو، ثبتي المضرب الشبكي، قلبي لتختلط، أضيفي الزيت، الروب، البيض، اخفقي 2 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة سائلة وناعمة.
– وزعي العجينة على القوالب بحيث يمتلىء 3/2 القالب.
– في طبق ضعي الفلفل الأحمر، الأخضر، الزيتون، الطماطم والمشروم، قلبي ليختلط، وزعي قليل من خلطة الحشو على كل قالب.
– وزعي قليل من الجبن على القوالب.
– ادخلي الفرن 15 – 20 دقيقة إلى أن تنتفخ وتتحمر ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ وقدميها ساخنة.