لحم محشي على الطريقة الإسبانية طبخ – Cooking

طبخات بالصور طبخ طبخ حلويات وصفات طبخ طبخ اكلات
طبخ الكعك طبخات منال العالم طبخ حلويات طبخ الشيف رمزي

=
المقادير
:
=
1/2،1
فيلية لحم بقر
=
1/3
كوب لوز مقشر مفروم
=
2/3
كوب زيتون أخضر مفروم
=
1
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
=
1
ملعقة طعام زيت زيتون
=
10
أكواب عصير البرتقال
=
1
كوب مرق لحم
=
2
ملعقتا طعام معجون البندورة
=
الطريقة
:
=

ازيلي كل الدهون عن الفيليه وبسكين حاد اصنعي
خمسة شقوق فيها
=
بعد ذلك اخلطي اللوز المفروم مع الزيتون والقرفة
في وعاء حتى يصبح الخليط ممتزج
=
ضعي خليط اللوز في داخل شقوق الفيليه واضغطيها بيدك جيداً
ثم أربطي فيليه اللحم بالخيوط حتى لا تتناثر
=
سخني الزيت وحمّري قطعة اللحم لمدة 5 دقائق على نار قوية
حتى تصبح ذهبية اللون في كل الجوانب
=
بعد ذلك أضيفي عصير البرتقال ومرق اللحم ومعجون البندورة
إلى قطعة الفيليه واتركيه على نار هادئة حتى يغلي
ثم غطي القدر واتركيه لمدة 90 دقيقة
أو حتى ينضج اللحم
=
بعد ذلك ارفعي قطعة اللحم من الصلصة واتركيها تغلي
حتى تتكاثف
=
أثناء ذلك لفي قطعة الفيليه بورق الألمينيوم حتى تبقى ساخنة.
عند التقديم قطعي الفيليه إلى شرائح وصبي فوقها الصلصة
وقدميها ساخنة
=

عوافي عليكم

———————–

الكمية تكفي لستة أشخاص
مدة التحضير: 25 دقيقة
مدة الطهي: 90 دقيقة

http://www.4women.co/f24
http://forum.mn66.com

طبخ اكلات طبخ الشيف رمزي طبخ منال العالم طبخ حلويات
طبخ كيك طبخ الشيف اسامة طبخ دجاج وصفات طبخ