لحمة "محشية" على الطريقة الإسبانية

لحمة "ظ…ط­ط´ظٹط©" على ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© الإسبانية

نتمنى إن الأكلات اللي قدّمناها لكِ الأيام اللي فاتت تكون عجبتك..
والنهارده هنقدّم لكِ وصفة لذيذة وسهلة وكمان جديدة تقدري تعمليها؛ علشان تجددي بيها قائمة الطعام على سفرتك وهي..

لحمة "ظ…ط­ط´ظٹط©" على ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© الإسبانية

المقادير :

• كيلو ونصف لحمة (شرائح فيليه).
• ربع كوب لوز مقشر ومفروم.
• نصف كوب زيتون أخضر مفروم.
• ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
• ملعقة زيت زيتون.
• 3 أكواب عصير برتقال.
• كوب مرقة لحم.
• معلقتين صلصة طماطم.
• أعواد خِل (خشبية).

ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© :

1. شيلي كل الدهون من الفيليه.
2. اخلطي اللوز المفروم مع الزيتون والقرفة في طبق وقلبيهم كويس.
3. حطي خليط اللوز داخل الفيليه، ولفي الفيليه على شكل أسطواني، واقفلي الأطراف بعيدان الخل الخشب.
4. سخني الزيت وحمّري الفيليه لمدة 5 دقائق على نار مرتفعة لغاية ما الفيليه يبقى لونه ذهبي من كل الجوانب.
5. ضيفي عصير البرتقال ومرق اللحم وصلصة الطماطم لقطع الفيليه وسيبيها على نار هادئة علشان تغلي.
6. غطي الطاسة وسيبيها لمدة 40 دقيقة أو لغاية ما الفيلية يستوي.
7. ارفعي الفيليه من الصلصة وسيبيها تغلي لغاية لما تتقل، وبعد كده ارفعيها من على النار.
8. هاتي الفيليه وقطعيه وصبّي فوقه الصلصة وقدميها ساخنة.. وبالهنا والشفا.

وفي النهاية نتمنى إن ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© تكون سهلة عليكم وتجرّبوها بنفسكم..

lomaaa