مرق الكفتة والعيش المفلفل

السلام عليكم بنات
بحطلكم طريقة مرق الكفته والعيش المفلفل بس الكميه انتوا تحددونها

اول شي مرق الكفته:
اول شي تشوحين الكفته بالزيت (كفته من الجمعيه او من اللحام كيفكم) تشويح بس يعني ماتستوي وعقب اتييب جدر تحطين فيه بصل شرايح مع شوية ماي لمن يستوي البصل (ديري بالج لايحترق) وعقب تحطين الزيت وشوية طحين يعني كثر قفشة اكل ممسوحة او اقل شوية تحمسينهم وتحطين فوقهم المعجون الكركم والكاري وشوية ملح وماجي وفلفل اسود وليمون اسود ناعم وشوية دبس الرمان وتحطين فوقهم ماي مع طماط مبشور أو مطحون تخلينه يغلي بعدين تضيفين الكفته وتحطينه على نار هادية كلش لما تطبخ الكفته عدل

**ملاحظة:تقدرين تقلين بطاط وتحطينه فوق المرق عند النجاب

العيش المفلفل:اول شي تحطين زيت في الجدر وتحطين فوقه شعرية تحمسينها شوي لما يصير لونها بني (ديري بالج لاتحترق) وعقب تحطين فوقها ماي يكفي حق سلق العيش لما يسخن الماي حطي العيش اللي انتي منقعته منقبل او اذا تبين عيش مصري (يطلع احلى) تحطينه بدون تنقيع بس تغسلينه وبعدين عادي مثل طريقة المشخول

وهني وعافية